Cá sau khi kho thấm gia vị chua ngọt cay sẽ rất đưa cơm. Thêm vào đó, do nấu bằng nồi áp suất nên bạn có thể ăn cả phần xương.
Cá nục kho trái thơm

Thành phần

  • 800 g cá nục
  • 1/4 quả dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt
  • 5 cọng hành lá lấy phần gốc trắng
  • 200 g thịt lợn ba chỉ
  • 2 bát nước dùng
  • 1/4 cốc đường nâu
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê muối
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh dầu điều mầu
  • 2 quả ớt

Hướng dẫn

  • 1. Cá nục rửa thật sạch, cắt làm đôi rồi ướp với ½ (một phần hai) phần gốc hành lá cắt nhỏ, muối, nước mắm, trộn thật đều sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút.
  • 2. Thịt ba chỉ thái miếng dày rồi ướp với số gốc hành lá xắt nhỏ còn lại cùng một chút muối, tiêu và nước mắm. trộn thật đều rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
  • 3. Cho đường và ¼ (một phần tư) cốc nước vào nồi áp suất, để lửa to vừa và khuấy cho đường tan. Nấu sôi vài phút cho đến khi nước đường hơi đặc lại.
  • 4. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào, đảo đều cho thịt bám đều đường. Tiếp theo cho cá vào giữ lại phần nước ướp, đảo đều. Các bạn có thể nhét thịt vào bụng cá để cá không bị nát trong quá trình nấu. Sau đó mới đổ nước ướp cá vào.
  • 5. Dải đều dứa trong nồi rồi cho dầu điều, nước dùng gà và ớt vào. Đậy nắp nối áp xuất lại. Khi nồi đầy hơi, giảm lửa lửa nhỏ vừa và nấu 20 phút. Sau đó tắt lửa và để nồi thoát hơi tự nhiên cho đến khi nắp van rơi ra.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn bánh bèoound-color: #8C072D" href="/index.php?q= cơm sen"> cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối com tay cam tom vien bánh khoai tây thịt gà dua hau da bao cach nâu canh chua chay cách làm món xoài lắc thịt bò ngâm mắm giá đỗ trộn mè Thịt ba rọi ram đường cach lam keo deo ba chỉ chiên giòn mì tôm trộn món chè Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn tôm chiên giòn đẹp Ä Ã³i Thịt Heo kho Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội tra sua thai cách làm chè hạt dẻ 11 gi cách làm muối tiêu tau hu ki cuon khoai mon bánh flan bí sushi chien xu tep rang me day to hong tau hu trung bac thao thom dưa leo cuộn tôm tươi cach lam banh quy sua sữa chua chuối giấm lam sushi hoang cung sinh tố mít kem xoài vị mật ong Cách bổ mít chuẩn ngon mứt bơ công thức đậu hũ sốt chua cay cach nau đậu hủ mứt trái thanh long Cách làm món cháo Cach lam banh cam làm bánh bông lan ngon lạ miệng thit chien chua ngot tom kho tom hap Mì Quảng gà salad hoa quẠThạch xoài nước mắm gừng chấm ốc phở cuốn tôm tươi thịt vịt sốt cam rau mồng tơi xào