Trời xuân mưa lâm thâm, rả rích, bạn băn khoăn không biết chuẩn bị sẵn cho gia đình ăn gì hôm nay thì một gợi ý nhỏ nhưng rất thú vị cho bạn chính là món Cá nục kho tỏi ớt nhé! Cá nục sau khi chiên vàng sẽ tăng sự dai chắc cho thịt cá, mùi thơm sẽ hấp dẫn hơn, và đặc biệt và hương thơm từ tỏi và vị cay nồng của ớt sẽ giúp giảm đi vị tanh của cá, đem lại cho món ăn một hương vị tuyệt vời.
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá nục kho tỏi ớt
- 500 gam cá nục tươi
- 1 trái dừa xiêm.
- 2 củ tỏi, 2 trái ớt tươi
- Gia vị: dầu chiên, nước màu, hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món cá nục kho tỏi ớt:
- rửa thật sạch cá nục, bỏ ruột, để ráo.
Nhét đầu cá vào bụng cá, cách làm này sẽ giúp bụng cá sau kho kho lên không bị xẹp xuống mà vẫn căng tròn đáng yêu nhé!
Mang cá đi chiên sơ để thịt cá thơm hơn và không bị nát khi kho nhé!
- Tách vỏ dừa xiêm, lấy nước. Nước dừa xiêm sẽ giúp cho món cá kho của các bạn thơm ngọt, hấp dẫn hơn nhé!
- Tỏi bóc vỏ. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
Cho tỏi và ớt vào cối, giã nát.
- Xếp cá vào nồi, nêm vào cá 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cafe hạt tiêu. Trút toàn bộ số tỏi, ớt vừa sơ chế vào nồi, rải đều trên mặt cá. Bạn ướp cá khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
- Cho cá lên bếp, đun trên lửa to khoảng 5 phút, sau đó bạn cho nước dừa xiêm vào cá, đun trên lửa nhỏ. Bạn kho khoảng 20 – 30 phút là được nhé! Lúc này bạn nhớ nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi hãy tắt lửa nhé.
Gắp cá ra đĩa, dùng nóng cùng cơm sẽ tuyệt vời vô cùng đấy!
Món cá nục kho tỏi ớt thực hiện thật giản đơn phải không bạn. Cá nục sau khi chiên vàng sẽ tăng sự dai chắc cho thịt cá, mùi thơm sẽ hấp dẫn hơn, và đặc biệt và hương thơm từ tỏi và vị cay nồng của ớt sẽ giúp giảm đi vị tanh của cá, đem lại cho món ăn một hương vị tuyệt vời.
Mong gia đình bạn ngon miệng cùng cá nục kho tỏi ớt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
