Cá nục kho thơm là một trong những món ngon cực kỳ quen thuộc với người miền biển. Một chút thơm thanh mát, một vài con cá nục tươi roi rói đã giúp bạn có bữa ăn thật ngon miệng. Cùng vào bếp học cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh mà Naungon.com chuẩn bị sẵn chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh

  • Bí quyết chế biến miến xào ngon dai tự nhiên từ cua tươi
  • Cách nấu canh chua cá hồi ngon ngọt không hôi tanh
  • Cách làm chả giò ngon từ hải sản tươi nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm:

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 1

  • 3 con cá nục lớn
  • Nửa trái thơm
  • Hành tím, hành lá
  • Ớt, nước màu
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, dầu chiên

Cách làm cá nục kho thơm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 3

  • Cá nục chọn con còn tươi, mắt xanh, to vừa đừng quá nhỏ. Sơ chế sạch cá rồi rửa lại với nước muối loãng cho bớt tanh. Chặt làm 3 khúc vừa ăn, để ráo nước.
  • Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng phần đầu trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 4

  • Cho cá nục ra tô, ướp với hành tím băm, đầu hành trắng, 3 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/ thìa muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên và nửa thìa nước màu, nửa thìa tiêu. trộn thật đều, ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái lát theo thớ.
  • Cho cá đã ướp vào nồi, trút thơm và ớt bột lên trên bề mặt. Cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào nồi cá.

Bước thứ ba(3): Kho cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 2

  • Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nấu sôi rồi giảm bớt lửa kho liu riu trong 30 phút, tiếp đến trở mặt cá và kho thêm 1 giờ đồng hồ nữa để cá thấm đều gia vị.
  • Khi nước kho gần cạn, cá chín mềm thì tắt lửa. Múc cá ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng nhúng.

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 5

Món cá nục kho thơm này tuy dân dã và vô cùng dễ làm nhưng lại là món có khả năng “gây nghiện” cực cao. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp, thích ăn cay thì cho thêm ớt, tiêu. Hi vọng với công thức nấu ăn giản đơn trên, bạn sẽ có thêm một bí quyết kho cá thú vị “bỏ túi”. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

vệ HU cùi cơm rang cua bể Cách Làm nước mắm Từ Thịt heo hà ng 1 salad đậu hà lan Kiến nêm Nhẹ Thanh Hòa thịt heo ram cay kem trÃƒÆ xanh mon xao Bánh Trung Thu hành tây nước sinh to Khau kem xoài xay tự làm nước đường cach lam thit ga xien nuong rau cu chân giò chiên Mùa hè Thịt viên xốt cà chua mắm ngom 3 miền cá món chiên cốm Hà Ly cach lam sua chua ngon nhat chuÒ Thit thỏ thuc don com chieu Bí đỏ hấp chè khoai môn đậu đỏ Nấm kim châm xoài xanh suon xào chua ngọt banh đâu xanh Thit heo thịt heo chiên làm bánh macaron Tuyệt chiêu bánh gạo que Thịt lợn sữa bắp bong lan cá hồi rán nhung mon an thạch củ năng cach nau chao thit bam cach lam mi lam banh trung thu làm muối mè hóa chất melamine ga xao kim chi kem đậu đỏ sữa dừa Ý Tưởng lẠt cach lam cot let mon mien ga ngon TrẠlam coc lăc Khai Vị thit rang sa ngon trò đùa ngày cá tháng tư Mẹo rửa mọi loại rau sạch và đúng Món Hap nướng bánh cách nấu các món chay ậm bánh gato chà là xôi lá dứa Bùi Giò lụa sườn non kho ba chi kho cong thuc thit nguoi Vịt cách làm Kim chi Vào Rau ngot Cách pha chế đồ uống mang ngam phú sĩ khéo tay banh canh ghe ngon miệng chia sẻ mẹo vặt cach nau canh moc cá ngừ xào nui đầy món ngon với sườn tương ớt ngào mực bí xào ngô ngọt Heo Gi khoai từ Ếch xào trứng rán khoai tây hành tây RÃƒÆ bí quyết nấu ăn hoc nau an ngon cach do xoi san lam thit luoc ngam nuoc mam mon tom hap muoi cháo nghêu cay pudding xoai thom ngon nha đam trộn tôm chả Chiên Liên nhãn Việt Nam bánh mì nướng list kho THỊT cach nau hu tieu mi Mon dau món lẩu đuôi bò