Cá nục kho thơm là một trong những món ngon cực kỳ quen thuộc với người miền biển. Một chút thơm thanh mát, một vài con cá nục tươi roi rói đã giúp bạn có bữa ăn thật ngon miệng. Cùng vào bếp học cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh mà Naungon.com chuẩn bị sẵn chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh

  • Bí quyết chế biến miến xào ngon dai tự nhiên từ cua tươi
  • Cách nấu canh chua cá hồi ngon ngọt không hôi tanh
  • Cách làm chả giò ngon từ hải sản tươi nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm:

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 1

  • 3 con cá nục lớn
  • Nửa trái thơm
  • Hành tím, hành lá
  • Ớt, nước màu
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, dầu chiên

Cách làm cá nục kho thơm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 3

  • Cá nục chọn con còn tươi, mắt xanh, to vừa đừng quá nhỏ. Sơ chế sạch cá rồi rửa lại với nước muối loãng cho bớt tanh. Chặt làm 3 khúc vừa ăn, để ráo nước.
  • Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng phần đầu trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 4

  • Cho cá nục ra tô, ướp với hành tím băm, đầu hành trắng, 3 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/ thìa muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên và nửa thìa nước màu, nửa thìa tiêu. trộn thật đều, ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái lát theo thớ.
  • Cho cá đã ướp vào nồi, trút thơm và ớt bột lên trên bề mặt. Cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào nồi cá.

Bước thứ ba(3): Kho cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 2

  • Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nấu sôi rồi giảm bớt lửa kho liu riu trong 30 phút, tiếp đến trở mặt cá và kho thêm 1 giờ đồng hồ nữa để cá thấm đều gia vị.
  • Khi nước kho gần cạn, cá chín mềm thì tắt lửa. Múc cá ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng nhúng.

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 5

Món cá nục kho thơm này tuy dân dã và vô cùng dễ làm nhưng lại là món có khả năng “gây nghiện” cực cao. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp, thích ăn cay thì cho thêm ớt, tiêu. Hi vọng với công thức nấu ăn giản đơn trên, bạn sẽ có thêm một bí quyết kho cá thú vị “bỏ túi”. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nấu patê ca com kho xoai Bánh canh Bun rieu cach lam chao luon Soufflé và rút cách làm thạch thịt gà rim n cơm tối siêu tốc mochi bí đỏ banh bong lan khong can nuong thịt thăn thit kho tâu Xôi đỗ đậu phụ xào cay đậu muôi Làm bánh không cần lò nướng Về đ cánh gà chiên xùấu dươi đậu ván ngày rằm nep chien đào phúc long banh tart ngon cookies ca khoai vịt ránround-color: #2ADAD0" href="/index.php?q=tự làm">tự làm mẫu khay đựng hoa quẠsốt dâu Canh bau Banh bong lan cuốn mochi trái đào mochi kem vịt nướng Quả dứa quán ăn ngày cuối tuần sinh to dau cho mua he Ca ri Sườn ram canh dưa chua cá than heo tôm đồng canh mang tiêu canh bồ ngót che nam tuyet Tóm hà ng cá lóc kho cu cải/index.php?q=Bánh gio">Bánh gio lam oc mo xao rau muongel" style="background-color: #A9D845" href="/index.php?q=bánh cầu vòng">bánh cầu vòng bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân huong dan lam banh mi Sườn công thức thịt bò hầm làm mứt sen Một ít nuoc duong lam banh Coc bo hap canh hến nấu rau mực chiên xù Phở flan trÃƒÆ xanh xôi nêp than tôm sốt 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà đậu phụ non om mọc goi xoai thit bo đậu hũ trứng cút cá kinh thit kho trưng khà u Hà kho chay Cháo lòng thoÃƒÆ Tái chế lam kem tuoi trai cay ngon đậu phụ rang muối CAC MON KHO 3 mẹo nhỏ Hạt sen đống kem xào chảo cach lam xoi mit ngon kuzumochi lam banh bao nuong ngan lop chuÃƒÆ xèo bữa ăn đơn giản sushi sen kem xốp cá lóc kho cu cải món Ấn Cách lam sinh to bo lươn môn cà rốt hầm thịt bò banh quy tra xanh sâm bông cúc tóc Độc đáo bún cá Hải Phòng làm yaourt trái cây Canh sườn non cải chua dau co vo xao sườn nướng bằng chảo củ dền cach nau bun suon moc làm mứt chanh lam rau cau goi ca ngon nhat nước mía củ năng Nhấm CÃƒÆ nau cay trau cÃƒÆ rau Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ