Cá nục kho thơm là một trong những món ngon cực kỳ quen thuộc với người miền biển. Một chút thơm thanh mát, một vài con cá nục tươi roi rói đã giúp bạn có bữa ăn thật ngon miệng. Cùng vào bếp học cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh mà Naungon.com chuẩn bị sẵn chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh

  • Bí quyết chế biến miến xào ngon dai tự nhiên từ cua tươi
  • Cách nấu canh chua cá hồi ngon ngọt không hôi tanh
  • Cách làm chả giò ngon từ hải sản tươi nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm:

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 1

  • 3 con cá nục lớn
  • Nửa trái thơm
  • Hành tím, hành lá
  • Ớt, nước màu
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, dầu chiên

Cách làm cá nục kho thơm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 3

  • Cá nục chọn con còn tươi, mắt xanh, to vừa đừng quá nhỏ. Sơ chế sạch cá rồi rửa lại với nước muối loãng cho bớt tanh. Chặt làm 3 khúc vừa ăn, để ráo nước.
  • Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng phần đầu trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 4

  • Cho cá nục ra tô, ướp với hành tím băm, đầu hành trắng, 3 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/ thìa muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên và nửa thìa nước màu, nửa thìa tiêu. trộn thật đều, ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái lát theo thớ.
  • Cho cá đã ướp vào nồi, trút thơm và ớt bột lên trên bề mặt. Cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào nồi cá.

Bước thứ ba(3): Kho cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 2

  • Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nấu sôi rồi giảm bớt lửa kho liu riu trong 30 phút, tiếp đến trở mặt cá và kho thêm 1 giờ đồng hồ nữa để cá thấm đều gia vị.
  • Khi nước kho gần cạn, cá chín mềm thì tắt lửa. Múc cá ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng nhúng.

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 5

Món cá nục kho thơm này tuy dân dã và vô cùng dễ làm nhưng lại là món có khả năng “gây nghiện” cực cao. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp, thích ăn cay thì cho thêm ớt, tiêu. Hi vọng với công thức nấu ăn giản đơn trên, bạn sẽ có thêm một bí quyết kho cá thú vị “bỏ túi”. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tái chế chai lọ sa lát dầu dấm sắn tác dụng làm sạch của giấm tái chế đồ đạc tác dụng làm sạch của baking soda tác dụng của giấm tác socola pudding tá may vã tàu hũ nước đường gelantin Nga banh ngan lop cuon jambon ngon canh su hào nấu tôm chất liệu vải tàu phớ nấu chè củ năng tàu hũ đặng thu thảo tào phớ mousse caramen tài xế xôi pate tà may và xoi mau cach lam mi xao ngheu t bánh tôm tà bún bò cay Tĩnh nem rế cá hồi và chiên xù suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Tỏi sushi thom ngon cơm rang kimchi cay xoi sushi trai cay nấu chè chuối sushi thit va xuc xich ca ro kho sushi trung cuon rong bien Hến sushi thit nuong xa xiu ngon sushi cua lot cocktail chuối dâu sushi cuộn trứng Dua mắm sushi cơm trắng chiên trứng com chien Paella sushi cá hồi sup trung thit bam cach Ham ga sup thom ngon xoài nhân kem sup trung thom ngon nộm mì trộn rau củ cơm rán chay sup trung ngon cach goi banh chung Tet cach lam ca com tam bot muc nuong sa ot ngon sup thit bo sup suon cu sen ngon Uống sup suon cu sen ngon ngot đỗ đũa xào indo và thanh sup solyanka banh mi ca ri ga sup ngon sup nam sup luon thom ngon bong cai nau suon sup lo xao nộm mực kiểu Thái sup kim chi dau do cách nấu sữa hạt sen sup kim chi chem chep sup kim chi banh dây dâu xanh canh ca com thom trứng hấp đậu hủ sup lo nau suon sup khoai tay thom ngon Kheo tay sup khoai dọc chè đậu xanh phổ tai sup kem dau ha lan xôi chiên nhân mực sup kem ca hoi món ngon với na sup khoai lang cach lam xien ca nuong khoai tay va rau thom sup kem nộm miến trộn tôm sup hoanh thanh chay Banh mam sup hai san thom ngon Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon sup hai san thai ngon sup hai san thai cach nau canh khoai so sườn non giả cầy sup hai san Cach lam hoanh thanh sup hai san ngon banh trung thu rau cau nhan caramen sup ga rau cu bánh táo giòn cu cải muoi sup ga detox sup dui ga cu sen cach lam banh tro mat mia sup dua xanh thom nộm sách bò chua ngọt Lãng nấu canh gan heo giá