Cá nục kho thơm là một trong những món ngon cực kỳ quen thuộc với người miền biển. Một chút thơm thanh mát, một vài con cá nục tươi roi rói đã giúp bạn có bữa ăn thật ngon miệng. Cùng vào bếp học cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh mà Naungon.com chuẩn bị sẵn chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh

  • Bí quyết chế biến miến xào ngon dai tự nhiên từ cua tươi
  • Cách nấu canh chua cá hồi ngon ngọt không hôi tanh
  • Cách làm chả giò ngon từ hải sản tươi nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm:

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 1

  • 3 con cá nục lớn
  • Nửa trái thơm
  • Hành tím, hành lá
  • Ớt, nước màu
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, dầu chiên

Cách làm cá nục kho thơm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 3

  • Cá nục chọn con còn tươi, mắt xanh, to vừa đừng quá nhỏ. Sơ chế sạch cá rồi rửa lại với nước muối loãng cho bớt tanh. Chặt làm 3 khúc vừa ăn, để ráo nước.
  • Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng phần đầu trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 4

  • Cho cá nục ra tô, ướp với hành tím băm, đầu hành trắng, 3 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/ thìa muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên và nửa thìa nước màu, nửa thìa tiêu. trộn thật đều, ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái lát theo thớ.
  • Cho cá đã ướp vào nồi, trút thơm và ớt bột lên trên bề mặt. Cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào nồi cá.

Bước thứ ba(3): Kho cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 2

  • Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nấu sôi rồi giảm bớt lửa kho liu riu trong 30 phút, tiếp đến trở mặt cá và kho thêm 1 giờ đồng hồ nữa để cá thấm đều gia vị.
  • Khi nước kho gần cạn, cá chín mềm thì tắt lửa. Múc cá ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng nhúng.

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 5

Món cá nục kho thơm này tuy dân dã và vô cùng dễ làm nhưng lại là món có khả năng “gây nghiện” cực cao. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp, thích ăn cay thì cho thêm ớt, tiêu. Hi vọng với công thức nấu ăn giản đơn trên, bạn sẽ có thêm một bí quyết kho cá thú vị “bỏ túi”. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thit kho quet bơ hạt bơ sức khỏe thit kho sa trứng ốp lết cách làm mắm kho quẹt thịt heo xào nước trà vải thit kho mang trung cut dưa chuột xào thịt bò thit kho mam ruoc mut du du deo vi chanh day thánh thit kho khoai tay xoi hap la sen thit kho kho cach lam ga khong loi thoat thit kho hot vit lau hot vit lon mon ca keo thit kho dua bánh khoai lang nhân dâu cá mặn làm món gì ngon nấu cháo thit kho dua ngon Cá ù cách phân biệt nước mắm thật giả thit kho cu cai củ sen thit kho cu cai ngon Caichua sườn sốt cay kiểu Hàn thit kho cá Basa cheesecake hoa quả thit khi trung cut ngon Bánh tráng thịt heo ngon tê lưỡi phố thit khi dua don gian thit hun khoi ngon banh trai vai ngon au thit heo xao su su súp lơ xanh đậu phụ om mọc cach lam nuoc thit heo xao ot cha lua chay thit heo xao nam ngon thưởng thức món canh chua cá cóc măng ngâm chua chả nhái thit heo xao nam Chung nước cam lam banh ca rot ngon chả lá lốt thit heo xao hanh tay ca ngu kho chè khúc bạch thit heo xao dua cai chân gà sốt chua ngọt bim bim mì thit heo tron canh nam thit heo xao Pomponettes canh mang thit heo rang khoai tay mango mix Báo kieu thit heo sot chua cay kẹo thit heo rừng nướng cá ngừ dừa ba tri bến tre mat thit heo rang ngot pha chế cocktail bưởi thit heo quay ngon Kim chi cai thao lau gÃƒÆ cà ri dê thit heo quay nuoc mam Cach goi banh Chung khong can khuon an toàn trong bếp chan ga ngam toi ot bánh flan thit heo quay kho mang salad trộn lam salad dia trung hai thit heo quay kho canh miso cà tím Đổi vị với canh miso bap bo luoc sa gung ngon an cach lam suon dut lo thit heo quay bi gion lam bo nhung giam cach lam ca tam rang muoi thit heo quay banh hoi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thit heo quay cà thu kho Muc canh khổ qua nấu chả cá thit heo om nuoc tuong Lò Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền mùa lạnh bánh bí đỏ phủ dừa thit heo om nuoc tuong ot me gà canh rau má nấu hải sản cach lam tra bong thit heo ngon cách lảm thịt quay mon dua cách làm snack khoai lang thit heo ngam nước mắm caramen