Cá nục kho thơm là một trong những món ngon cực kỳ quen thuộc với người miền biển. Một chút thơm thanh mát, một vài con cá nục tươi roi rói đã giúp bạn có bữa ăn thật ngon miệng. Cùng vào bếp học cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh mà Naungon.com chuẩn bị sẵn chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh

  • Bí quyết chế biến miến xào ngon dai tự nhiên từ cua tươi
  • Cách nấu canh chua cá hồi ngon ngọt không hôi tanh
  • Cách làm chả giò ngon từ hải sản tươi nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm:

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 1

  • 3 con cá nục lớn
  • Nửa trái thơm
  • Hành tím, hành lá
  • Ớt, nước màu
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, dầu chiên

Cách làm cá nục kho thơm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 3

  • Cá nục chọn con còn tươi, mắt xanh, to vừa đừng quá nhỏ. Sơ chế sạch cá rồi rửa lại với nước muối loãng cho bớt tanh. Chặt làm 3 khúc vừa ăn, để ráo nước.
  • Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng phần đầu trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 4

  • Cho cá nục ra tô, ướp với hành tím băm, đầu hành trắng, 3 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/ thìa muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên và nửa thìa nước màu, nửa thìa tiêu. trộn thật đều, ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái lát theo thớ.
  • Cho cá đã ướp vào nồi, trút thơm và ớt bột lên trên bề mặt. Cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào nồi cá.

Bước thứ ba(3): Kho cá

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 2

  • Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nấu sôi rồi giảm bớt lửa kho liu riu trong 30 phút, tiếp đến trở mặt cá và kho thêm 1 giờ đồng hồ nữa để cá thấm đều gia vị.
  • Khi nước kho gần cạn, cá chín mềm thì tắt lửa. Múc cá ra đĩa, thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh tráng nhúng.

Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh phần 5

Món cá nục kho thơm này tuy dân dã và vô cùng dễ làm nhưng lại là món có khả năng “gây nghiện” cực cao. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp, thích ăn cay thì cho thêm ớt, tiêu. Hi vọng với công thức nấu ăn giản đơn trên, bạn sẽ có thêm một bí quyết kho cá thú vị “bỏ túi”. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh chả bánh nếp xoài Bun rieu Những 1 tuong cà chua ruou nep Gà xé phay cach lam rau cau trai dua khoai mi tron banh mi cuon với bắp xào hành Món ngon điềm điệp Nui đậu phộng phủ đường che dau den cach bao quan thuc pham Những món ăn vặt nóng hổi 10 000 đồng thói den cach lảm mut gung cach lam banh xu xe thit kho tâu com ga chien mì căn kho lạc Thuoc bac Thịt gà trộn cnah chua bà nh flan caramen r廙i tao pho 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu canh sườn cà đắng vịt kho ca khô cach lam mien xao xuong ca cach lam banh mi hap ng ² Bào ngư hầm Bánh quẩy Thế Ấm PHO Mách rim trộn salad rau mầm mon ngon moi ngay tự làm mứt cà rốt tại nhà nau canh ga xoi oc heo Man Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng kem matcha da bao chẠngon Xôi lạc chan ga ngam dam canh chua cá hú ngon tom nuong muoi tư vấn Trang trí bàn ăn với 2 cách cắm hoa đẹp Mi峄乶 Trung Bột gạo chocolate và trà Món ngon từ thịt cừu và những mẹo Tteokbokki trà chua ngọt mon ca loc cach nau luoi heo pate công thức bánh khoai tây nướng giòn ca loc nau canh banh uot Giò kim chi Hàn Quốc Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô thức uống mùa hè Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn Cải xoong cắm Mắm ruốc tái sử dụng trái sấu ngâm xôi chiên sốt hải sản lam banh bao chay cực xinh cá cơm đậu xanh Bánh ngộ dinh Quả dứa chuoi xao ngon Cách làm bánh quy chè buoi nước dừa kho cá tinh tế công thức dưa leo kem phô mai banh Tart trung Trà cơm nắm phô mát cách làm bim bim khoai lang cá bớp chả giò mẹo nhỏ day tôm thịt cách làm mực chiên hủ tiếu xào canh bí xanh bí đỏ nấu tôm sườn mì tôm trộn chính Banh xoi vi đồ uống mùa đông kho ốc bươu với gừng Thịt gà chiên Banh bao nhật bản ăn Tết bot