Cá nục kho riềng là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và đặc trưng ở miền Bắc chúng ta. Thịt cá ngọt ngọt cùng với nước kho đầm đà thật tuyệt vời.
Cá nục kho riềng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá nục
  • 1 củ nhỏ củ riềng
  • 1 nhúm trà ( hoặc nước lá chè xanh để kho)
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu chiên, hành lá, ớt trái
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô cho vào chảo có chút dầu chiên sơ cho hơi se vàng hai mặt, cá chưa chín hẳn.
  •  Làm nước hàng đổ vào cá: Nấu hai muỗng cà-phê đường với một muỗng cà-phê dầu chiên, nấu sôi cho hỗn hợp thành màu caramen, để riêng qua một bên.
  •  Riềng cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
  •  Nhúm trà đổ nước sôi vào, nước trà pha đậm đặc, bạn có thể dùng nước trà xanh.
  •  Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lá lên bề mặt, đổ nước hàng vào.
  •  Thêm nước mắm, muối, đường, ớt nấu sôi bùng lên.
  •  Khi cá sôi, bạn đổ tiếp nước trà hay nước nước lá chè xanh vào nồi cá, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, trong khi nấu bạn nếm nêm tùy khẩu vị nhé.
  •  Đến khi cá mềm, rút bớt nước thì tắt lửa, rắc chút tiêu lên bề mặt cá.
  •  Cá chiên hơi se vàng hai mặt, không cần chín.
  •  Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lên trên rồi đổ nước hàng vào.
  •  Bạn nên kho cá vào niêu đất cho ngon hơn.
  •  Món cá sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp, thơm lừng.
Mong các bạn ngon miệng với món cá nục kho riềng này nhé. Cá nục kho riềng

Cá nục kho riềng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca nuc kho rieng ca nuc kho rieng ngon ca nuc kho rieng thom ca nuc kho thom ngon

muc xao ot xanh canh ca hoi xao hu tieu day thức quà thit ga vien ngon bánh la dừa lam tom chien phong Cach Nau Dau GAC mon banh cach nau chè cốm thit ga sot cam chả giò phô mai bánh khoai lang thit ga nuong cà thu kho nem gÃƒÆ bánh waffle nestea kem dâu tây ngheu nau ca ri thom ngon thit ga nuong xien chả giò miền nam chả ca canh bi do nau nam ngon banh hoa huong duong thit ga nau thom ngon bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn gan bo nau dưa May va Cá chép om dưa chua cay ngon tuyệt cach nau ragu bo lam tom rim salad dưa chuột chua cay giòn Thịt xiên nướng thit ga kho gung ngon 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để làm nộm hạn sử dụng áo sơ mi rộng gà phi lê cuộn cơm cháo cá rau củ san thach sua hỗn thit ga nau dong bò xào thanh long Cach lam banh cherry tart công thức sinh tố sữa đậu nành mix cach lam muop huong xao thit bo thit ga om hat de Thịt hấp cắt cam cach nau chao bap bo thit ga kho sa banh khoai bánh khoai thịt heo ngâm nước mắm banh bo hap nuoc dua thit ga ham nam nui xào thạch sương sáo vị dừa chẠy miến xào mít rau cải xào Thịt ba chỉ cháy cạnh phở cuốn Tôm kho tau nước chấm ốc ga nuong sot cay ngon banh lot thit ga chien xu tap gion say kho bánh pie ngon thit ga kho gung nấu bún bap rang bo Những món ăn nào đắt như vàng thit ga ham cu sen cách làm bánh chưng gấc sườn rang muối Tom kho làm sữa chua ga xao ot thit ga cuon cu nang QuÃƒÆ thit ga chien gion