Cá nục kho riềng là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và đặc trưng ở miền Bắc chúng ta. Thịt cá ngọt ngọt cùng với nước kho đầm đà thật tuyệt vời.
Cá nục kho riềng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá nục
  • 1 củ nhỏ củ riềng
  • 1 nhúm trà ( hoặc nước lá chè xanh để kho)
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu chiên, hành lá, ớt trái
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô cho vào chảo có chút dầu chiên sơ cho hơi se vàng hai mặt, cá chưa chín hẳn.
  •  Làm nước hàng đổ vào cá: Nấu hai muỗng cà-phê đường với một muỗng cà-phê dầu chiên, nấu sôi cho hỗn hợp thành màu caramen, để riêng qua một bên.
  •  Riềng cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
  •  Nhúm trà đổ nước sôi vào, nước trà pha đậm đặc, bạn có thể dùng nước trà xanh.
  •  Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lá lên bề mặt, đổ nước hàng vào.
  •  Thêm nước mắm, muối, đường, ớt nấu sôi bùng lên.
  •  Khi cá sôi, bạn đổ tiếp nước trà hay nước nước lá chè xanh vào nồi cá, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, trong khi nấu bạn nếm nêm tùy khẩu vị nhé.
  •  Đến khi cá mềm, rút bớt nước thì tắt lửa, rắc chút tiêu lên bề mặt cá.
  •  Cá chiên hơi se vàng hai mặt, không cần chín.
  •  Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lên trên rồi đổ nước hàng vào.
  •  Bạn nên kho cá vào niêu đất cho ngon hơn.
  •  Món cá sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp, thơm lừng.
Mong các bạn ngon miệng với món cá nục kho riềng này nhé. Cá nục kho riềng

Cá nục kho riềng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca nuc kho rieng ca nuc kho rieng ngon ca nuc kho rieng thom ca nuc kho thom ngon

đón năm mới Quả dứa mận chả giò cá Tản ngá banh bi do chien gion cach nau sam bi dao bánh mì kẹp thịt gà Chế biến nhanh 7 món canh già Che vai hat sen bánh ngô vit om sau vi bac Chế biến nhanh 7 món các món gà ngon nấu cá ngon bánh cupcake cà rốt tu lam xoi bap Bún cá Tra Sua cach lam sup cua bien Mon tet phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn cupcake tet Bun rieu bánh chiffon lá nếp cu sen ham gio heo cuộn Tóm Gio thu đậu phộng dị ứng Trung hap ngo chien Thit heo rang gia dua le thit hêo chiên cach lam nuoc cật xào ớt chuông Lạ miệng với nem chua chiên Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày che khoai so nước ép dưa hấu vị chanh Linh cach lam ca phe co ga tôm sú chiên bánh mousse chanh leo bánh snack Khắc đùi gà sốt cay những 7 loại thực phẩm thường dễ gây dị dau phu MON CHIEN tôm bột bánh nhân dâu tươi huong dan lam banh mi nuong muoi ot canh đỗ trắng cach lam nem hai san sot Mayonnaise chè đậu phụ cuộn lá lốt cách làm cốm xào tac Cánh gà chiên Cách kho thịt lợn Súp lơ xào nấm súp thịt lam banh tart bánh tiêu người thân cach lam cha gio tau hu ky kem trà xanh sức khỏe meo tay rua hoa tulip Thuoc bac mướp đắng sốt tương chân gà ngâm giấm Thiên quả bí đỏ các món lẩu rau cu chien làm nộm thức uống giải khát Cặt heo goi xoai tom XÔI CỐM Bánh Kem tết hàn thực thịt gà bọc giấy bạc các món mỳ hoành cach nau bun suon heo creme brulee Chuoi nướng nhung mon rim ngon Sa tế cháo bào ngư Gà Guinea mien tron ot chuong kem tôm cuộn khoai tây lam banh bà lai ngộ độc thịt xiên mẹo làm sạch bếp Dua mam mẠga nuong ngon tôm rang muối cún gà rim cà chua che cu sen nuoc mia ngon muoi chua Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam dò Tết Hàn Thực lá chanh dầu gấc nguyên chất miến xào thập cẩm che dau van nuoc cot dua