Cách làm cá nục kho nước mía là một trong những công thức chế biến món cá kho chuẩn vị theo phong cách ẩm thực Nam Bộ, bởi vị ngọt tự nhiên của nước mía
Cách làm cá nục kho nước mía mang phong cách ẩm  thực Nam Bộ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục tươi: 500g
+ Nước mía: 200ml
+ 3 tép tỏi, 1 củ hành, 2 quả ớt
+ Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, nước màu, nước mắm, hạt tiêu, bột canh.

Cách làm cá nục kho nước mía mang phong cách ẩm  thực Nam Bộ

Cách làm cá nục kho nước mía

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chiên chín vàng cá nục

  • Đầu tiên bạn mua cá nục về làm sạch, moi bỏ hết phần ruột bên trong, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào trong chảo cùng với một chút dầu chiên, chiên chín vàng sơ qua để thịt cá thơm ngon hơn.
  • Hành, tỏi bạn bóc vỏ, cho vào cối giã cho thật nhỏ.
  • Ớt bạn mang rửa thật sạch, lọc bỏ hết hạt, thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Ướp cá nục cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn xếp cá vào trong nồi kho, nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu và hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ rải đều lên khắp mặt cá nục và tiến hành ướp cá chừng khoảng 15 đến 20 phút cho cá nục có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá nục với nước mía

  • Sau đó bạn cho nồi cá lên trên bếp, đun với lửa lớn trong khoảng chừng 5 phút rồi cho tiếp khoảng 200 ml nước mía vào trong nồi cá kho, đun với lửa nhỏ.
  • Cuối cùng bạn kho cá trong khoảng chừng 20 đến 30 phút rồi tắt lửa và bắc nồi cá ra ngoài và thưởng thức nhé.

Ngọt lịm tự nhiên, đậm đà và thơm lừng là những nhận xét xác thực nhất của thực khách về món cá nục kho mía này đấy. Đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon phải không? Dù là món ăn giản đơn nhưng nếu bạn muốn tận hưởng vị ngon đúng điệu thì cần thực hiện theo các bước mà mình vừa chia sẻ ở trên nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

một snack phô mai chiên liệu quán cà phê cho người nhớ Hà Nội lăng salad su su sốt lam mon banh uot thit nuong bánh cupcake hình xác ướp canh ga chien nhoi com nước thanh trà dau hu non sot ca diy dạ dày trộn canh chua bong sung canh rieu tom thực đơn ăn dặm cho bé nghiền ngon lành bong cai dut lo món ngon kèm phomai ca loc nuong sot cam tương cay lam suon kho tuong ngon cang ghe sot me nấu canh bí đỏ nhồi thịt Mì quảng cach lam banh mi ngon dau hu uoi sa ngon RÃƒÆ gan ga xao chua ngot cà pháo dầm mắm ớt tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu bun tron thit heo Banh trung thu thập cẩm bun ốc món gà muối củ cải lam keo dau phung kẹo dẻo thach deo trai cay miến măng chân voi lau ca tam nga làm nộm đậu bắp Khai vi lam thach rau cau Món mì ý cách chế biến khoai tây La m sao đê bo c vo cu qua ha t cupcake vị ca cao ngai cách lam kem ốc bươu xào sate mon viet nam sa lát tôm thịt xông khói Vả 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa lam goi buoi tom thit uc ga xien nuong mứt ngon mỗi ngày món cá thịt lợn xào tương ớt mi nui làm gỏi xoài ngon canh măng chua nấu cá nau thuc quả mơ thuc don cuoi tuan những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối bim bim khoai tay bà nh qui cua chien gion mà ngon bánh nấm món lagu phụ kiện trang trí cach lam tuong ot cach lam ca chien xôi cuốn thịt bò gan ngong xao muop ngon dạ dày hầm CÃƒÆ ngà thit nau ca rot hat dẻ sinh tố vải dưa cải chua bánh su se banh mi khoai tay cá đầu hủ Nem tai 4 món ăn ngon chế biến từ tôm gia vị nấu ăn ngâm củ cải Ông ăn chả bà đi theo kam sua chua dau tay cach lam banh mi man cách làm bánh khoai lang chiên rau bí xào nuong banh trang bang lo vi song thit boc trung canh khoai so bánh tart đào Trâm Phạm lam hu tieu den singapore NẠp canh lam banh chuoi nuong cach lam lau nam nấu canh chua bạc hà nghieu cách làm bánh đa cá rô thịt vịt cach lam nui xao com thap cam Bữa tiệc ẩm thực hội an bánh vừng nứt rán giòn Cách làm bắp cong thuc lam banh mi nuong Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết