Cách làm cá nục kho nước mía là một trong những công thức chế biến món cá kho chuẩn vị theo phong cách ẩm thực Nam Bộ, bởi vị ngọt tự nhiên của nước mía
Cách làm cá nục kho nước mía mang phong cách ẩm  thực Nam Bộ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục tươi: 500g
+ Nước mía: 200ml
+ 3 tép tỏi, 1 củ hành, 2 quả ớt
+ Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, nước màu, nước mắm, hạt tiêu, bột canh.

Cách làm cá nục kho nước mía mang phong cách ẩm  thực Nam Bộ

Cách làm cá nục kho nước mía

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chiên chín vàng cá nục

  • Đầu tiên bạn mua cá nục về làm sạch, moi bỏ hết phần ruột bên trong, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào trong chảo cùng với một chút dầu chiên, chiên chín vàng sơ qua để thịt cá thơm ngon hơn.
  • Hành, tỏi bạn bóc vỏ, cho vào cối giã cho thật nhỏ.
  • Ớt bạn mang rửa thật sạch, lọc bỏ hết hạt, thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Ướp cá nục cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn xếp cá vào trong nồi kho, nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu và hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ rải đều lên khắp mặt cá nục và tiến hành ướp cá chừng khoảng 15 đến 20 phút cho cá nục có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá nục với nước mía

  • Sau đó bạn cho nồi cá lên trên bếp, đun với lửa lớn trong khoảng chừng 5 phút rồi cho tiếp khoảng 200 ml nước mía vào trong nồi cá kho, đun với lửa nhỏ.
  • Cuối cùng bạn kho cá trong khoảng chừng 20 đến 30 phút rồi tắt lửa và bắc nồi cá ra ngoài và thưởng thức nhé.

Ngọt lịm tự nhiên, đậm đà và thơm lừng là những nhận xét xác thực nhất của thực khách về món cá nục kho mía này đấy. Đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon phải không? Dù là món ăn giản đơn nhưng nếu bạn muốn tận hưởng vị ngon đúng điệu thì cần thực hiện theo các bước mà mình vừa chia sẻ ở trên nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nấm kho sả băm canh nam dau hu ngon cach lam banh donut bun bo rau ram ngon xa lach ga nuong banh cu cai hap mon an giai nhiet mua he bắp rang bơ cay bánh mì xúc xích kim chi Thịt vit luoc gỏi cóc non trộn khô bò ca nuc kho mia kho cà bánh xốp trái cây tiêu hóa thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh làm muffin chanh sữa bánh mì ngọt Đến Nha Trang đừng quên bún cá CÃƒÆ Kho nộm gà bắp cải sinh tố bổ dưỡng bánh mì huỳnh hoa goi hoa chuoi mực khô xào mắm me xào chân gà cay Miền Nam Mam ruoc thịt lẩu ghẹ tươi cách làm pasta làm sốt trái đào sã³c bánh nếp tẩm dừa sấy nem lụi Huế Hướng dẫn chế biến gân lợn Hanh tay ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Sườn non thịt ba rọi k Cach½">Lý Hướng dẫn những cách đơn giản khử Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc bà ng bánh mì nhân dừa Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish chà bà làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp nước ép lựu cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó