Những món ăn ngon từ cá nục đã làm say lòng biết bao thực khách, cá nục có thể rán, kho, om, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng độc đáo. Hôm nay ATGD xin giới thiệu tới các bạn món Cá nục kho nước mía ngon đặc biệt. Thịt cá chắc, có vị ngọt của nước mía, vị thơm của hành tỏi sẽ hấp dẫn vị giác khó tính của những thành viên nhà bạn.
Để thực hiện món cá nục kho nước mía này bạn cần
- 500 gam cá nục tươi
- 200 ml nước mía. Nước mía sẽ là vũ khí bí mật, tạo nên sự kết hợp đầy tinh tế, đậm đà cho món ăn bạn nhé!
- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 tái ớt
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, nước màu, dầu chiên
Tham khảo thêm:
- Làm bánh ngày 8/3
Cách chế biến
- rửa thật sạch cá nục, bỏ ruột, để ráo.
Mang cá đi chiên sơ để thịt cá thơm hơn và không bị nát khi kho nhé!
- Hành, tỏi bóc vỏ, giã nhỏ.
Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
- Xếp cá vào nồi, nêm vào cá 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cafe hạt tiêu. Trút toàn bộ số hành, tỏi, ớt vừa sơ chế vào nồi, rải đều trên mặt cá. Ướp cá khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
- Cho cá lên bếp, đun trên lửa to khoảng 5 phút, sau đó bạn cho 200 ml nước mía vào cá, đun trên lửa nhỏ. Kho khoảng 20 – 30 phút là được nhé! Lúc này bạn nhớ nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi hãy tắt lửa nhé.
Bạn gắp cá ra đĩa, dùng nóng cùng cơm sẽ tuyệt vời vô cùng đấy! Vậy là câu hỏi khó hôm nay ăn gì của gia đình bạn đã được giải quyết rồi đúng không nào ^^.
Món cá nục kho nước mía thật hấp dẫn phải không bạn. Nước mía cạn, cô đặc thành một lớp keo vàng óng bao quanh thân cá đẹp mắt, cộng thêm vị ngọt của nước mía, thơm của hành tỏi, một chút cay cay của hạt tiêu và ớt sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn trong phút chốc.
Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món cá nục kho nước mía ngon tuyệt vời nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
