Cá nục thấm gia vị, quyện lẫn với vị thơm đặc trưng của rau húng quế. Ngoài ra lá húng quế còn có tác dụng lợi sữa cho các bà mẹ khi cho con bú.
Cá nục kho lá quế

Nguyên liệu cần có:

400g cá nục suôn

1 bó rau húng quế

Muối, đường, ớt quả, màu dầu điều, hành tím, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

ca-nuc-kho-la-que

– Rau húng quế rửa thật sạch, để ráo.

– Cá móc bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo, ướp vào cá nửa muỗng nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

– Xếp vào đáy nồi một ít rau húng quế, tiếp theo xếp vài con cá lên bề mặt rau, rồi đến xếp một lớp rau húng quế và tiếp tục đến một lớp cá, làm cho hết phần cá và rau.

– Tỏi, hành tím, bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn.

– Cho tỏi, hành vào nồi, thêm ớt quả, hai muỗng nhỏ màu dầu điều, hai muỗng súp nước mắm, hai muỗng súp đường, cầm tay cầm của nồi lắc đều để gia vị bám đều quanh con cá, đậy kín nắp nồi để từ 45 phút đến 1 tiếng trước khi chế biến.

– Đậy kín nắp nồi, đặt lên bếp, nấu sôi khoảng 15 phút thì mở nắp nồi ra, tiếp tục đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị, khi kho bạn không cần phải châm nước vì nước kho ướp từ đường chảy ra, khi đun sẽ thấm gia vị từ từ.

– Kho khoảng 30 – 45 phút, nêm gia vị lại cho vừa ăn, và kho đến khi phần nước cá cạn bớt thì bạn tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Mong các bạn nấu món cá nục kho lá quế thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca nuc kho la que ca nuc kho la que ngon cach kho ca nuc ngon

bánh oreo chiên bột âu ăn Tết nuong bo Món Cháo video nâu ăn bánh flan hương dừa cách lam kem cút mon cuoi tuan đu sùp bánh gạo lắc bột phô mai Cach lam mi xao chả lá lốt nhân thịt mon bo kho gung thích mÐÑÐ Làm bánh chính lẩu vịt nấu chao Canh cach lam sinh to bo bac ha kho qua nhoi ca thac lac Hướng dẫn nấu ăn kem sữa Ca ba sa chien béo ngậy dứa trộn salad thủ tôm nương sốt đào cho món nướng Mẹ lẩu cá nau thit ăn gì hôm nay bánh khoai mì chien banh duc nuoc dua bưởi Diễn cach lam ruou nho tao do nhoi hat sen sữa ngô bánh gói Trung Quốc canh xương thịt bò cach lam mon thit ga Lò lam tom nuong hat sen trà bò om nước ngọt thit kho dua cách chiên khoai tây vàng ngon Kiệt sả ớt đâu giảm cân bánh trôi tàu cơm chiên xù Nguyên liệu thit ga xao hẹ banh mien trung bua trua Tra Sua ngong sandwich cuon công thức cocktail bụp giấm PÃƒÆ cách nấu bánh canh chả cá cho bé cÃm lam muop xao nam kem sữa dâu Miền Nam Canh kim chi thạch cà phê pho nai sa te ngon cach nau pho ngon xiên Những sinh tố thơm hầm giò heo cách làm bo lúc lăc món ngon từ dứa đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri chẳm chéo dau bap thịt cuốn bánh hạnh nhân xốp tốn kém canh chua nấu cá gio song khung tranh cach lam pate gan ga Cà chua bi thanh chấn gà mon ăn sang thánh bong cai chien ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức hạt điều xào tôm Bun gio heo Thực đơn hàng ngày HẠi sẠn nam bao ngu cong thuc banh tam bi tương đậu mut kiwi điểu ga ta quay gion cách làm bánh mousse chocolate trứng gà cuộn May va cach lam cha gio moc phú lòng non xào hành răm Thơm ngon cháo cá cu Đà Nẵng mắm ba khía cách bó hoa cha gio tom ngon mi Nhat Ban