Vị chua thanh của khế thấm vào trong cá, làm thịt cá vừa ngọt, vừa hơi chua nhẹ và ngào ngạt mùi khế thơm. Ăn với cơm nóng là tuyệt nhất!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 300 Gr

• khế chua 200 Gr

• Tỏi một ít

• Nước màu một ít

• Ớt sừng một ít

• Hành tím một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá nục làm sạch, xắt đôi.

2

Cho một ít dầu vào chảo phi hành, tỏi cho thơm; rồi cho cá vào chiên nhẹ trở mặt.

3

Nêm nước màu, nước mắm, đường, bột nêm vào cá rồi để lửa nhỏ riu riu.

4

Khế bỏ gân, xắt lát mỏng. Khi cá săn cứng cho thêm nửa chén nước và khế vào để lửa liêu riu chocá chín và thấm.

5

nếm nêm lại cho vừa ăn. Cá có mùi thơm của khế vị chua mặn của nước kho.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)