Cách làm cá nục kho dưa chua từ lâu đã trở thành một công thức chế biến món cá kho quen thuộc của bất kì ai bởi không chỉ với vị đậm đà thơm ngon
Cách làm cá nục kho dưa chua quen thuộc mà ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 2 con
+ Dưa chua: 200g
+ Hành lá, hành củ, ớt tươi
+ Gia vị: dầu chiên, bột ớt, đường cát trắng, muối ăn, nước mắm.

Cách làm cá nục kho dưa chua quen thuộc mà ngon ngất ngây

Cách làm cá nục kho dưa chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá nục, ớt tươi và dưa chua

  • Cá nục bạn mua về làm sạch, mổ hết phần bụng, moi bỏ hết ruột, rửa thật sạch và dùng dao thái thành những khúc ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào trong tô nước, ướp cá cùng với một chút muối ăn và để ướp chừng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Dưa cải chua bạn cũng mang đi rửa thật sạch cho bớt vị chua hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.
  • Ớt quả bạn lấy dao lọc bỏ hết hạt và thái lát mỏng.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa thật sạch và xắt nhỏ, còn hành khô bạn cũng bóc bỏ vỏ và dùng dao băm cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Chiên cá chín vàng và ướp với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào trong chảo, nấu nóng lên, khi bạn thấy dầu sôi thì tiếp tục cho cá nục vào chảo để rán chín vàng rồi cho ra đĩa.
  • Sau đó bạn cho cá nục vào nồi với các hương vị gồm: hành khô băm thật nhỏ, ớt bột, ớt tươi, đường cát trắng, nước mắm, nước hàng, muối ăn, dầu chiên vào cá, xóc đều lên cho cá thấm gia vị và ướp chừng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá nục với dưa chua

  • Đầu tiên bạn cho nồi cá lên trên bếp để nấu sôi cùng với lửa lớn.
  • Khi bạn nấu sôi lên được chừng khoảng từ 10 đến 15 phút thì bạn cho tiếp dưa cải chua vào trong nồi rải lên trên mặt cá rồi cho thêm vào nồi cá kho ½ (một phần hai) bát nước sôi nóng.
  • Sau đó bạn tiếp tục kho với lửa nhỏ, khi còn khoảng ½ (một phần hai) nước kho, thịt cá săn lại thì bạn rắc hành lá lên trên và tắt lửa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

bữa ăn gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn, có chút tinh tế với món cá nục kho dưa chua và đặc biệt món ăn này cả về nguyên liệu và thao tác chế biến đều rất giản đơn nên dù bạn là người mới tập tành nấu ăn vẫn có thể chế biến món cá một cách dễ dàng, mang đến món kho chuẩn vị thơm lừng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bún cá gà kho hat de xíu mại nướng: #838466" href="/index.php?q=cac mon mam">cac mon mam ăn kiêng Bánh giò chan trung bang lo nuong tái chế hẹ cách làm m mut cu sen ngon Com thit nuong mẹ việt ở nước ngoài cá mai gỏi cá mai đặc sản Ninh Thuận canxi chè dừa salad vị dứa canh chua điên điển boË kho lươn nướng Nau Bun bo thach ca phe bánh ít Chan bánh cupcake dễ thương pha trà Cá rô đầu vuông ngon quên mời banh ca rot chao gac KIM thịt bò xào su su công thức nước banh nhan gion tan Cach lam banh canh cach lam cu sen chien com sốt vang thịt bò bánh macaron bánh hình que diêm mon bo tai chanh nước ép nho bắp bò mực xào chua ngọt Cá nục kho cach lam banh cuon dau tay lam kem bo dau phong thịt bò kho quán bún nổi tiếng ở Hà Nội Góc hai san thom ngon cách làm tôm xào làm kem tại nhàound-color: #708BFE" href="/index.php?q=sapoche">sapoche diêu Cach lam da ua cach lam banh bong lan nhan nho cách nấu sâm bí đao tom cuon khoai tay chien tự làm bột đậu tươngen Chẳng cánh gà nướng rau củ phÃƒÆ lau meo xao rau xanh salad dưa chuột vuông phở hà nội n ruốc thịt thit bo xao cai thia Mon an muahịt">làm mắm ruốc chưng thịt?q=nhìn là thèm">nhìn là thèm banh cupcake kem tuoi cach nau anago ni mono leo bánh nhúng cach pha nuoc cham oc lam goi thap cam rau cu công thức thịt heo quay bo ne tôm phô mai nướng món tây cách làm chà bông cá hồi Đồ uống cách làm mứt táo cà chua cach lam tom hap muoi ngon lam banh xep pha nước chanh dưa chuột ca diec nau ngai cuu cách làm ốc xào công thức canh cá bò nấu mẻ làm kem tại nhà cúm kem ly Ga kho sa thát Tự may ví nhỏ xinh xắn đáng yêu bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng cach lam banh chiffon canh rau dền nghêu hoa công thức salad trái cây tôm chiên bột sắn dây Những điều nên tránh khi trộn salad tự chế khăn trải bàn mấm gỏi lươn kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho ngá Magic custart cake hap dan mam ruoc kho Mắm ruốc kem chocolate kim chi cai thao tơi banh nhẠn trái tắc muối Nguyên liệu thuc don mon ngon Ä á ƒ salad cÃƒÆ chua trung duc rau cu ngon thit chung trung