Cách làm cá nục kho dưa chua từ lâu đã trở thành một công thức chế biến món cá kho quen thuộc của bất kì ai bởi không chỉ với vị đậm đà thơm ngon
Cách làm cá nục kho dưa chua quen thuộc mà ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 2 con
+ Dưa chua: 200g
+ Hành lá, hành củ, ớt tươi
+ Gia vị: dầu chiên, bột ớt, đường cát trắng, muối ăn, nước mắm.

Cách làm cá nục kho dưa chua quen thuộc mà ngon ngất ngây

Cách làm cá nục kho dưa chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá nục, ớt tươi và dưa chua

  • Cá nục bạn mua về làm sạch, mổ hết phần bụng, moi bỏ hết ruột, rửa thật sạch và dùng dao thái thành những khúc ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào trong tô nước, ướp cá cùng với một chút muối ăn và để ướp chừng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Dưa cải chua bạn cũng mang đi rửa thật sạch cho bớt vị chua hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.
  • Ớt quả bạn lấy dao lọc bỏ hết hạt và thái lát mỏng.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa thật sạch và xắt nhỏ, còn hành khô bạn cũng bóc bỏ vỏ và dùng dao băm cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Chiên cá chín vàng và ướp với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào trong chảo, nấu nóng lên, khi bạn thấy dầu sôi thì tiếp tục cho cá nục vào chảo để rán chín vàng rồi cho ra đĩa.
  • Sau đó bạn cho cá nục vào nồi với các hương vị gồm: hành khô băm thật nhỏ, ớt bột, ớt tươi, đường cát trắng, nước mắm, nước hàng, muối ăn, dầu chiên vào cá, xóc đều lên cho cá thấm gia vị và ướp chừng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá nục với dưa chua

  • Đầu tiên bạn cho nồi cá lên trên bếp để nấu sôi cùng với lửa lớn.
  • Khi bạn nấu sôi lên được chừng khoảng từ 10 đến 15 phút thì bạn cho tiếp dưa cải chua vào trong nồi rải lên trên mặt cá rồi cho thêm vào nồi cá kho ½ (một phần hai) bát nước sôi nóng.
  • Sau đó bạn tiếp tục kho với lửa nhỏ, khi còn khoảng ½ (một phần hai) nước kho, thịt cá săn lại thì bạn rắc hành lá lên trên và tắt lửa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

bữa ăn gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn, có chút tinh tế với món cá nục kho dưa chua và đặc biệt món ăn này cả về nguyên liệu và thao tác chế biến đều rất giản đơn nên dù bạn là người mới tập tành nấu ăn vẫn có thể chế biến món cá một cách dễ dàng, mang đến món kho chuẩn vị thơm lừng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thận thịt vịt kho?q=Xôi gà rô ti">Xôi gà rô ti sốt pesto che hat sne ngon Kinh nghiệm hay kiwi chanh be xao ca rot trà bạc hà ram vit nuong chao gà tiềmMagiclor: #798FC3" href="/index.php?q= kẽm"> kẽm Thịt xốt cà chua bánh beo bo hap ^|uoc me denhu ki cuon tom chien banh hanh nhan ngon lưu ý trà xanh sức khỏe cà mau hà nam sÃƒÆ ng Gà chien Cà Kho tuong cách trộn salad ngon cách gói quà đẹp thịt cuộn khoai nướng bánh ngô hấp đùi gà sốt cay cà phê trứng Giảm cân hiệu quả lóc mẠchuẩn nhung mon ngon Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon mì ý sốt thịt heo tai nạn bột canh gỏi trứng rau mầm đậu hũ rán cách làm cá lóc nướng mỡ hành thit lon hap ruou O đặc sản món ngon vùng miền Ga nướng Cháo tôm củ kiệu đùi vịt cach lam canh dua nau suon làm bơ đậu phộng tại nhà Lau oc nau chuoi dau thom ngon Lá hẹ may áo sâu Quà làm chả cá bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn Làng Vũ Đại quán đe món ăn hàn quốc Nữ salad cÃƒÆ trà Švắt cam ga rang gung Mon tet mẹo văt nội trợ tui đung my pham banh trung thu dấm 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cach lam tra quat Nhớ thit lơn Thế cá kho củ cải quả thơm thit bo xôt vang Cách làm bánh quy banh cu cai kheo tay may va bóng cắm sup bap hai san cách làm bánh ngô ngọt cach lam nuoc thanh tra đồng nghiệp Dò Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu SÃƒÆ do nuong nộp hồ sơ bún thịt nấu chua xèo nha dam duong phen lễ vu lan cha ca ngon đâ u phu Mi vit dừa ga Nướng thit cuon canh ca chép làm pudding cach nau chao ga cách làm thạch bơ Ngô Tuyết Phượng Thạch xoài giòn mát cách làm bánh canh nem khoai tây các mon canh Hái Bun rieu nếp bọc chuối nướng canh ga sot làm bánh chuối thịt heo chiên