Cách làm cá nục kho dưa chua từ lâu đã trở thành một công thức chế biến món cá kho quen thuộc của bất kì ai bởi không chỉ với vị đậm đà thơm ngon
Cách làm cá nục kho dưa chua quen thuộc mà ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 2 con
+ Dưa chua: 200g
+ Hành lá, hành củ, ớt tươi
+ Gia vị: dầu chiên, bột ớt, đường cát trắng, muối ăn, nước mắm.

Cách làm cá nục kho dưa chua quen thuộc mà ngon ngất ngây

Cách làm cá nục kho dưa chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá nục, ớt tươi và dưa chua

  • Cá nục bạn mua về làm sạch, mổ hết phần bụng, moi bỏ hết ruột, rửa thật sạch và dùng dao thái thành những khúc ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào trong tô nước, ướp cá cùng với một chút muối ăn và để ướp chừng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Dưa cải chua bạn cũng mang đi rửa thật sạch cho bớt vị chua hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.
  • Ớt quả bạn lấy dao lọc bỏ hết hạt và thái lát mỏng.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa thật sạch và xắt nhỏ, còn hành khô bạn cũng bóc bỏ vỏ và dùng dao băm cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Chiên cá chín vàng và ướp với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào trong chảo, nấu nóng lên, khi bạn thấy dầu sôi thì tiếp tục cho cá nục vào chảo để rán chín vàng rồi cho ra đĩa.
  • Sau đó bạn cho cá nục vào nồi với các hương vị gồm: hành khô băm thật nhỏ, ớt bột, ớt tươi, đường cát trắng, nước mắm, nước hàng, muối ăn, dầu chiên vào cá, xóc đều lên cho cá thấm gia vị và ướp chừng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá nục với dưa chua

  • Đầu tiên bạn cho nồi cá lên trên bếp để nấu sôi cùng với lửa lớn.
  • Khi bạn nấu sôi lên được chừng khoảng từ 10 đến 15 phút thì bạn cho tiếp dưa cải chua vào trong nồi rải lên trên mặt cá rồi cho thêm vào nồi cá kho ½ (một phần hai) bát nước sôi nóng.
  • Sau đó bạn tiếp tục kho với lửa nhỏ, khi còn khoảng ½ (một phần hai) nước kho, thịt cá săn lại thì bạn rắc hành lá lên trên và tắt lửa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

bữa ăn gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn, có chút tinh tế với món cá nục kho dưa chua và đặc biệt món ăn này cả về nguyên liệu và thao tác chế biến đều rất giản đơn nên dù bạn là người mới tập tành nấu ăn vẫn có thể chế biến món cá một cách dễ dàng, mang đến món kho chuẩn vị thơm lừng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cà tím sốt thịt Canh bóc trứng toi den thu cong khong chat luong súp bò canh cai thit bam ngon mà 2 Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày trứng chiên đậu hũ muc sot kieu tay ban nha Bo lúc lắc hot dog lan bot chien món canh miền bắc mon cơm rang thập cẩm Mùa thu thịt kho hạt sen ốc ngon cach uop suon nuong BBQ mì tôm trộn bánh hoa mai GiÃƒÆ bột lọc Ä á ƒ cháo vịt lộn đặc sản miền bắc mon giai khat cach lam nom bo kho cách bổ cam banh kep nuong thịt kho dừa trứng cút mut thom thịt gà nấu pa tê canh cÃƒÆ Thịt muối cơm cuộn xúc xích chiên Hạn cơm gạo lứt chiên thập cẩm bánh qui mặn Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc bánh hẹ nhân thịt bằm trai sung thịt bọc trám chiên thịt kho củ cải cach lam banh khoai lang tim thúy hạnh đồ X么i mon tron mang cut ngon May va lam banh da lon thịt ba rọi ngâm công thức nộm củ sắn thit ba chi thịt kho Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng mon an ngay hàu cuộn thịt nguội các món hấp Phạm Văn Đồng uc gÃƒÆ kem chuoi dau phong cố cua chien gion Hạn chế ð nuoc mam toi ot Cach lam Banh Canh bún khô trộn thịt gà bi do nhoi thit thịt kho củ cải và đậu phụ trí cách làm bún chiên giòn hôn mê măm kho Cach lam banh mi ngọt CÃƒÆ Kho cách làm chả giò chay cach nau che hoa qua thịt hun khói cach lam muffin bi do que gio lua cuon kim chi bún cha gio cừu nướng coca nước nấu lẩu ca com chien bot xoi thit hon Học cách may váy 水煮鱼的做法 cach lam hoa qua dam làm gà nướng nuoc mo ngam duong Nêm Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ lam gio hoa cho ngay tet thịt ram mặn thiên lý xào tim gà rút tự làm xôi gấc chấn gà thịt heo sốt cà chua banh xếp tự may gối thịt ba chỉ cach lam com chien ga nuong xa xiu Tim bo du du ham thịt heo quay bì giòn xúc xích xào ớt đà lạt cháo cá bí đỏ GÃƒÆ chien công thức nước ép mận hậu chanh kim chi nuong pho mat thịt heo sốt cà chua ngon skort Nghĩa Tân che dau den ngon tình nhân thịt heo ngon cách gói bánh giò nấm xào chay