Món cá này cũng cần phải ăn nóng. Cá có vị cay cay của ớt, hơi dịu chua của khế và một chút độ béo của thịt. Cá nục kho cay
Cá nục kho cay

Nguyên liệu gồm có:

- Cá nục: 1 kg

- Thịt ba chỉ: 300 g

- Khế chua: 3 quả

- Hành hoa, ớt bột, gia vị.

Thực hiện:

Cá nục chọn con còn cứng, tròn thân. Mổ bỏ ruột và đầu rửa thật sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Khế chua gọt rửa thật sạch rồi thái lát. Hành hoa nhặt bỏ rễ xắt thành khúc dài vừa phải.

Phi thơm hành rồi bỏ thịt vào đảo tiếp đó cho ớt vào chưng thật kỹ rồi đổ một bát nước lọc vào đun. Tùy vào độ ăn cay mà cho nhiều hay ít ớt. Khi nước đã sôi thì mới gắp bỏ cá vào kho. Khi nước cạn đi chút ít ta cho khế vào kho cùng. Nêm gia vị thật vừa rồi cầm hai qua xoong xóc nhẹ để thịt cá và khế trộn thật đều nhau. Sau đó đặt xoong lên kho tiếp cho tới lúc cá, thịt đã mềm nhừ và nước gần cạn hết thì cho hành hoa vào rồi bắc xuống.

Lưu ý không nên để cạn hết nước bởi vì cá sẽ bị khô mất đi vị chua
  Theo Vnexpress.net
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

khoai tay nuong pho mat ngon nam tuyet chiên thịt xông khói cuộn nấm soup gÃƒÆ cách làm bánh rán banh cherry kho Bua Sa lat Canh gà chiên cách làm bánh khoai món xôi Ca nau mang Mực ngọt thơm thá Ÿ tau hu nuoc duong kem dua bo kem hoa quẠthịt ba chỉ bÃƒÆ nh quy bánh mì nhân xoài banh flower shaped cookies kem trang mieng trà mật ong tía tô banh cupcake tra xanh thit ba chi bánh mì bơ bí ngô Rau câu Mức hấp gừng mÃƒÆ cà ri ga Banh khoai mi nuong quả thanh long Mùa Thu Thịt ba chi kho bi do ngon CHẢ canh lươn nấu dọc mùng banh cacao thit bã² sò hấp cay thơm mì căn xào bò sốt hạt tiêu Tết nguyên đán gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ cach lam mi y sot kem Cach nau mon ga sườn kho Cách làm cánh gà chiên nước mắm bánh mì heo quay Võ Mạnh Lân Món tôm milo sốt chocolate gà chiên lam rau lang tron thit vit cach lam mi xao thit bo Marshmallow sot thit lảu cá bớp súp khoai tây gia đình ngọt ngào của tôi xao long Am thuc ha noi nem tai cuốn lá sung bún thịt nướng với riềng sushi cá thu nhật canh chua cà basa kem tươi rán Nuoc mau nấu canh lá lốt U che dau do luoc rau muong ngon bánh goi hấp trứng răng cưa banh flan tra xanh ngon banh mi ngot nhat ban banh cupcake chocolate Bo kho láºnh bánh cầu vồng trùng trục mướp nấu nấm sach se fillet cá kho tộ mẹo nấu canh Sup ca christine hà Cá hồi xào đậu cô ve hệ miễn dịch banh tra xanh cách làm bánh bông lan goi cuon mắm cá linh xôi bọc cai xào ca com kho chay cach lam banh tart ngon mon an thai lan bánh khot lẩu chua hải sản Ä an máu công thức món ngon Bánh bao chiên sò lông nướng gà hấp nước mấm tom ca lam trà sua thu Điểm cá diêu hồng mon ca ca cuon nuong Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp Khéo Tay bánh ít trần giò bò