Món cá này cũng cần phải ăn nóng. Cá có vị cay cay của ớt, hơi dịu chua của khế và một chút độ béo của thịt. Cá nục kho cay
Cá nục kho cay

Nguyên liệu gồm có:

- Cá nục: 1 kg

- Thịt ba chỉ: 300 g

- Khế chua: 3 quả

- Hành hoa, ớt bột, gia vị.

Thực hiện:

Cá nục chọn con còn cứng, tròn thân. Mổ bỏ ruột và đầu rửa thật sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Khế chua gọt rửa thật sạch rồi thái lát. Hành hoa nhặt bỏ rễ xắt thành khúc dài vừa phải.

Phi thơm hành rồi bỏ thịt vào đảo tiếp đó cho ớt vào chưng thật kỹ rồi đổ một bát nước lọc vào đun. Tùy vào độ ăn cay mà cho nhiều hay ít ớt. Khi nước đã sôi thì mới gắp bỏ cá vào kho. Khi nước cạn đi chút ít ta cho khế vào kho cùng. Nêm gia vị thật vừa rồi cầm hai qua xoong xóc nhẹ để thịt cá và khế trộn thật đều nhau. Sau đó đặt xoong lên kho tiếp cho tới lúc cá, thịt đã mềm nhừ và nước gần cạn hết thì cho hành hoa vào rồi bắc xuống.

Lưu ý không nên để cạn hết nước bởi vì cá sẽ bị khô mất đi vị chua
  Theo Vnexpress.net
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

làm Đẹp cà chua Thit chien Sò quéo nướng mỡ hành cach nau chao khoai mon nhậu kem mứt cherry Nuong cháo ngao biển canh chua hoa súng món hoa banh trung thu khoai lang bánh canh bò những món ngon với hoa thiên lý canh cua ngọt mát tương món nướng tra tranh Cánh gà chiên cây cảnh Cach nau bun bi mà lam bun gao cuộn tôm với trứng banh mam thom ngon bánh tầm bi ngoi kem cháy O bắp xào mõ nau thit dong lagu cà ri cach nau bun bap bo làm omelette trứng cuộn phở bò ngon cach lam banh khoái Gan tủ lạnh truyền so da dâu tây cháo nấm hương thịt gà thịt gà sốt chanh vàng mon nhau làm sữa chua cach lam mi xao gion cá hồi nướng sốt Để banh mi bo thom ngon ca sĩ hồ ngọc hà Ð mi Nước cốt cộng Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh cach lam banh mua kho khoai nau xôi chiên cơm vị gừng công thức bắp chuối chiên giòn cach lam banh hanh chien gion cháo bí mon sushi ngon banh khuc bach bống snack khoai nước Couscous salad ngon Sủi cảo người Hoa ngon trên đường bánh chocolate ep trai cay cach lam kem chả trứng my xao ngon video công thức bánh mì kẹp hình trái tim goi buoi banh brownie bowl ngon Khắc lam banh ca rot Bánh bông Lan lam nem ran cuối nem xiên que Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua lai mon che long nhan dau xanh cach lam banh chung hai san hoa anh túc giấy Làm sinh tố trà mi xao thit Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán tom nuong thom ngon vịt xào gừng thuc don com chieu Canh khổ qua oreo xay Mon xao ngon thịt bò xào măng salad bắp cải thìa lẩu bò tự làm cánh gà chiên giòn cach nau canh chua muc ngon Lẩu vit Cách làm miến lam banh donut chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu lam banh Ca chien nuoc mam ngon Lau ca chợt thèm mắm cái cá cơm cach lam hanh tay muoi mon an cho be 2 sốt dâu Ếch xao tia to lam bun cá hường rán sả màu trắng công thức bánh brulee that lung mỳ ý xào xúc xích cach nau che vai hat sen sot bbq