Cá nục kho cà chua là một món ăn dân dã vị biển của nhiều gia đình. Món này mang đậm hương vị biển với miếng cá nục thơm phức, cay cay và béo béo ăn kèm với miếng cơm trắng nóng hổi và hấp dẫn làm sao.
Ẩm thực gia đình hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 500 gam cá nục
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Tỏi, ớt
- Gia vị: dầu chiên, đường, hạt nêm, nước mắm, muối
Cách chế biến món cá nục kho cà chua:
- Cá nục đem rửa thật sạch, mổ ra bỏ ruột rồi cắt thành những khoanh nhỏ, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ khô, mang rửa thật sạch rồi cắt thành những khoanh mỏng.Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.Ớt, cà chua mang rửa thật sạch.Ớt băm thật nhỏ còn cà chua cắt thành những múi cau nhé!
- Cho dầu vào chảo nấu sôi rồi cho cá vào chiên, lật đều các mặt sao cho chín vàng đều nhau rồi cho cá ra đĩa để riêng.
- Vẫn dùng chảo đó, ta cho thêm chút dầu chiên vào đun sau đó cho tỏi và hành tây vào phi thơm, rồi bạn cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm thì mới cho thêm các gia vị vào nhé, đó là: 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café đường rồi đảo thật đều cà chua lên cho thấm vị sau đó mới tắt lửa.
- Cho cá vào nồi, rắc ớt, hành tây, cà chua lên trên cùng với 1 bát nước dùng. Bật bếp lên và đun cho cá thấm đều gia vị. Để nước sôi khoảng tầm 10 phút thì nhấc nồi xuống là xong nhé!
Món cá nục kho cà chua thật dễ làm đúng không nào. Món này đã có trong thực đơn không biết bao nhiêu gia đình vì sự hấp dẫn và ngon tuyệt của nó đấy.
Sẽ ngon hơn nếu bạn nấu thêm một món rau như là rau muống xào tỏi, cải chíp xào nấm hương…
Hy vọng bạn thành công!
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món ăn từ cá nục khác :)
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
