Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá basa rửa thật sạch, cắt lấy thịt phi lê, không lấy da. Dùng muỗng bản to tán thịt cá basa nhuyễn ra rồi trộn chung với phô mai, bột gạo, muối, tiêu, và nõn hành lá băm.
Bọc cá basa quanh dừa nước, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu chiên giòn. Cá trộn phômai chiên rất thơm ngon mất hẳn mùi tanh, ăn gần giống như thịt cừu. Nhưng không được cho đường để tránh bị khét khi chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)