Canh cá nấu chuối đậu có vị ngọt của cá, ăn bùi của chuối xanh và vị chua nhẹ của mẻ là món canh dễ ăn vào bất cứ lúc nào
Cá nheo om chuối đậu

Nguyên liệu cần có:

1 con cá nheo

3 quả chuối xanh

2 bìa đậu phụ

100 gram thịt ba chỉ

Tía tô, hành lá, rau dăm

Nghệ, hành khô

Bột canh, nước mắm, mẻ

Thực hiện:

Cá rửa  mua về mổ bỏ ruột và mang sau đó rửa thật sạch để ráo nước rồi cắt  khúc, ướp với 1 muỗng canh bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhuyễn,  1 ít bột canh trong khoảng  30 phút đến 1 tiếng cho thấm gia vị.

Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc chừng 3cm  bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng  khoảng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch,  sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

Ướp chuối với nửa muỗng café bột nghệ, nửa muỗng café gia vị.Đậu thái  miếng vuông nhỏ rán vàng, rồi đổ ra bát tô xóc với 1 ít bột canh cho thấm gia vị.

Thịt ba chỉ thái con chì , bỏ thịt vào nồi rang cháy cạnh rồi đổ chuối vào xào chung khoảng 4-5 phút.

Sau đó, đổ nước ngập chuối, nấu sôi rồi thả  cá vào nấu cùng. Lọc mẻ rồi chưng thơm với dầu chiên rồi đổ vào nồi canh.

Hành lá,  rau dăm, tía tô nhặt rửa thật sạch xắt nhỏ.

Khi chuối gần nhừ thì cho đậu phụ vào nấu cùng, rồi để chuối nhừ hẳn.

Thả  rau ,hành vào thì tắt lửa, thêm 1-2 muỗng cafe nước mắm cho canh ngọt dạy mùi thơm đậm đà. Múc canh ra bát tô và dùng cùng với cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

huong dan lam banh tart trung chà hoa cá hấp bia sushi ca hoi tom kho cui dua ngon đảo chảo cách nấu chè kiểm ghế nấu cháo hải sản giá Đậu Hủ mì ý sốt đậu khoai tây banh khoai mi Mách trật tự Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng nấm rán tp hẠlong bắp giò troi xoi san tương Trổ bà nh trai cay mì xào tôm sốt bơ tỏi cua chien gion nguyên Cà rốt dưa chua lao tây MON GA công thức canh cải cúc nấu thịt бє ngãƒæ mẹo chiên khoai giòn Bánh Bong lan banh cu cai duong mon an thai lan bột béo banh cupcake hoa cách làm vịt lộn xào me cháo bí HẠp bia muối ớt ChẠlam sua tu hat sen Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Thịt ngan kho cà chua cá thác lác chả cá thác lác thì là bánh cay trộn salad cà tím trang sức bí cuốn xúc xích tẠo cưới cá rô đồng nướng cải chiên che bắp gợi dễ Gà chien cách làm đậu xúc xích phuong phap nau an XOI GA nhiệt Giúp tay hết cay thịt gà sốt hàn quốc bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn mực trứng ngon hà nội bún cá Đậu hũ ngon tom cang sot hoisin thom ngon che cu nang bach qua rửa Những món tuyệt ngon từ mối đất salad hạt điều bắp cải cha gio bi do cha dau thit Trứng cá hồi Khoai com rang lap xuong khoai mon gio heo ham thom cach lam xoi boc la dua do xanh ốc mỡ Tàu hủ Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon tiec dat gà sốt coca canh cá trắm nấu thịt salad vòng nguyệt quế bánh bông lang chocolate chiên tôm Lớp cach lam mut coc thịt heo chiên lam canh chom chom ngon Biến tom cang nuong sot hollandaise nghêu thanh nhà trung thu roi mẹo vặt làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trụng Canh công thức mì că pancake cho bé yêu món mì cách nâu mon cà bung chà Škho cà linh cơm chiên hải sản ca sac bánh gạo phỏ cÃƒÆ chim