MÓN CHÍNH:
Một đặc điểm của cá thu Nhật là thịt béo, rất hợp để cuộn với bánh tráng và rau sống hoặc ăn với cơm thật nóng. Bên cạnh nồi cơm, bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm một xấp bánh tráng và một đĩa rau sống, kèm theo một bát nước mắm chấm. bữa ăn gia đình cuối tuần mà có thêm một món cuốn thì sẽ rất vui miệng đấy!
Cách làm món cá nướng ớt chuông:
- rửa thật sạch cá, dùng dao khứa các đường xéo dọc theo thân cá. Ngâm rửa thật sạch ớt chuông rồi xắt nhỏ ra. Làm nóng lò ở 200 độ C
- Ướp cá với một ít muối và tiêu đen trong khoảng 30'. Sau đó, bạn xếp cá vào khay, quết một lớp dầu olive lên rồi cho cá vào lò nướng trong 20'.
- Lấy khay ra, lật mặt cá lại, thêm ớt chuông vào cùng rồi nướng thêm trong 10' nữa. Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn có thể vắt thêm nước chanh trực tiếp lên cá.
MÓN ĂN KÈM:
Với món cá nướng này, một đĩa hành tây trộn giản đơn sẽ làm tăng thêm hương vị cho cá đấy! Hành tây trộn không chỉ rất hợp với cá mà còn có thể kết hợp với thịt heo luộc hoặc thịt bò xào để các món thịt thêm ngon nữa đấy!
Cách làm món hành tây trộn:
- Xắt hành tây thành từng lát, ngâm vào nước đá khoảng 10' cho bớt hăng rồi thêm chanh và tiêu vào trộn thật đều.
- Các bạn có thể thêm ngò tươi vào để ăn kèm nếu thích.
MÓN CANH:
Hẳn bạn đã quen thuộc với công thức canh miso đậu phụ giản đơn và dễ làm rồi nhỉ. Hôm nay thử biến tấu một chút cho món canh này bằng việc kết hợp các nguyên liệu lạ hơn như cà rốt, hành tây và nấm kimchi thử xem sao nhé!
Cách làm món canh miso nấu nấm:
- Sơ chế các Nguyên liệu gồm có: xắt nhỏ hành tây, cà rốt và hành lá; ngâm rửa thật sạch nấm kimchi.
- Đun sôi 1 nồi nước rồi thả hành tây và cà rốt vào.
- Thả nấm vào, sau đó lấy 1 muỗng tương miso cùng một chút nước canh, đánh cho tan rồi đổ vào nồi canh. Nếu không mua được tương miso thì bạn có thể dùng gói gia vị miso ăn liền nhé!
- Đun cho canh sôi trở lại rồi cho hành lá vào và tắt lửa.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 4 - 5 người ăn)
Thịt:
- 600 gram cá thu Nhật
Rau củ:
- 2 quả ớt chuông
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây
- Hành lá
Khác:
- Tương miso
- Dầu olive
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn nhiều món phong phú ăn mãi không chán
Chỉ 60k cho menu siêu tiết kiệm ngày cuối tháng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
