Nguyên liệu cho món gà om nước dừa:
– 500 gr thịt gà
– 1 quả dừa xiêm lấy nước
– 4 củ hành khô bằm nhỏ
– 2 củ tỏi bằm nhỏ
– 1 muỗng cà phê bột nghệ
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột,
– 1 ít mùi tàu (rau ngò)
– 2 cây sả, 1 muỗng canh sả bằm, 2 muỗng canh dầu chiên, hạt nêm.
Cách chế biến món gà om nước dừa:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà mua về các bạn làm sạch và rửa lại bằng nước, chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào nồi nhỏ ướp thịt gà với một nửa hành, tỏi, sả bằm, bột nghệ, hạt nêm khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu chiên, cho nốt hành vào xào sơ đến khi dầu trong và láng chảo thì cho tiếp chỗ tỏi, ớt bột, sả bằm xào khoảng 1 phút. Cho sả cây vào nồi, cho tiếp gà vào xào sơ, đảo đều, đậy nắp để khoảng 2-3 phút thì cho nước dừa vào, đảo đều và trong quá trình đun bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước dừa đặc lại, sền sệt bạn cho mùi tàu và tắt lửa, dọn món ăn ra đĩa.
Vậy là chỉ với 2 bước giản đơn là bạn đã có ngay món gà om nước dừa thơm ngon đổi vị cho cả gia đình rồi. Nếu chán cơm bạn có thể dùng gà om nước dừa với bánh mì cũng quá ngon đấy nhé. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon cùng gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
