Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đầu tiên, các bạn rửa thật sạch cá ngừ, để cho thật ráo hoặc dùng khăn thấm hết nước. Quết một chút mù tạt lện cả hai mặt cá.
Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt cá
Trộn vừng trắng và vừng đen vào với nhau. Lăn cá qua vừng sao cho cả hai mặt cá đều bám đều vừng.
Làm nóng chảo trên lửa vừa và cho dầu chiên vào. Khi dầu chiên bắt đầu bốc khói thì nhẹ nhàng cho miếng cá vào, để khoảng 2 phút rồi lật cá, nấu mặt còn lại thêm khoảng 2 phút nữa. Tiếp đó, áp chảo cả hai cạnh của miếng cá, mỗi cạnh các bạn để khoảng 1 phút rồi để cá ra đĩa. Lưu ý không để cháy lớp vừng bên ngoài, nếu thấy vừng bị vàng quá nhanh thì các bạn nên hạ lửa ngayTrộn nước cốt chanh, gừng nạo và dầu olive với nhau, nêm một ít muối và tiêu cho vừa miệng.
Thái lát miếng cá rồi bầy ra đĩa. Rưới xốt chanh gừng lên miếng cá và dùng kèm rau sống nếu muốn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)