Thịt cá ngọt bùi bên trong, lớp vừng thơm phức bên ngoài cùng xốt chanh gừng chua cay sẽ làm nao lòng bất cứ ai từng thử qua món ăn này.
Cá ngừ tẩm vừng áp chảo

Thành phần

  • 3 thìa canh vừng đen
  • 3 thìa canh vừng trắng
  • 2 miếng cá ngừ
  • 1 thìa cà phê mù tạt
  • 1 thìa canh dầu chiên
  • 1 thìa canh nước cốt chanh
  • 1 thìa cà phê gừng nạo
  • 3 thìa canh dầu olive
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, các bạn rửa thật sạch cá ngừ, để cho thật ráo hoặc dùng khăn thấm hết nước. Quết một chút mù tạt lện cả hai mặt cá.
  • 2. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt cá.
  • 3. Trộn vừng trắng và vừng đen vào với nhau. Lăn cá qua vừng sao cho cả hai mặt cá đều bám đều vừng.
  • 4. Làm nóng chảo trên lửa vừa và cho dầu chiên vào. Khi dầu chiên bắt đầu bốc khói thì nhẹ nhàng cho miếng cá vào, để khoảng 2 phút rồi lật cá, nấu mặt còn lại thêm khoảng 2 phút nữa. Tiếp đó, áp chảo cả hai cạnh của miếng cá, mỗi cạnh các bạn để khoảng 1 phút rồi để cá ra đĩa. Lưu ý không để cháy lớp vừng bên ngoài, nếu thấy vừng bị vàng quá nhanh thì các bạn nên hạ lửa ngay.
  • 5. Trộn nước cốt chanh, gừng nạo và dầu olive với nhau, nêm một ít muối và tiêu cho vừa miệng.
  • 6. Thái lát miếng cá rồi bầy ra đĩa. Rưới xốt chanh gừng lên miếng cá và dùng kèm rau sống nếu muốn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chả giò rau Miền Trung gà tiềm ớt hiểm lam macaron dac biet gỏi chân gà mon rau cai bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương sản lá lốt lau bap bo nhung hanh ram nÆ Æ sua chua ngon gỏi khô bò xiu mai dinh duong banh bot loc trần tôm chiên sốt trái cây khổ qua xào đậu hũ đùi gà Món che Muoi ot nướng bánh mì trứng Những món ngon nhất từ đậu phụ bánh gato nhân flan bánh mì kẹp hình gấu bánh ích nhân đậu xanh Æ mam ca sac nau chua hạnh nhân bánh tráng nướng muc tuoi xao mam tom giá đậu xanh thit de tron thinh gỏi mực bò xào kim chi họa tiết trang trí cách làm bánh tiêu à mẹo chọn mua xoài lam goi cu sen tom thit làm món chay chiếu banh nhẠn khoai tây viên sốt cà cach lam quay lợi nhuận bí quyết chọn mua xoài Cháo sườn khuôn cach nau hu tieu chay món ngon bún bún đậu mắm tôm đậu cá biển loại to bánh qui mè thịt heo cuộn cà rốt Giả trai nướng mướp đắng chiên Bún thịt nướng Hạn hoÃƒÆ Sá Ÿ giàu bún cuon cach lam banh mi chien com ngon nướng cach lam cha hoa hai san uc ga Luộc Công thức Cách nấu chè làm bánh mì nau pho ga ngon lam gio heo thom ngon BÃƒÆ NH kỹ váy đẹp 4 loại thực phẩm kích thích yêu thit ga om hat de Banh gato cá lóc hấp ậu ăn uống chuyện ấy tình dục hạt nước chấm tôm khô xào cà tím xôi thịt bằm Bạch tuộc xào thập cẩm đậu hủ chiên giòn xien nuong Ga hầm chè buoi mi Y ngon banh quy chocolate trang làm bánh flan Mua He bánh chuối hấp bo cau ham hat sen dân Bap cai thời trang cho bé thịt heo áp chảo ăn vặt banh canh ca loc công thức súp bắp cua cach lam soda huong bac ha há cảo sò nướng mỡ hành ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ rang banh rum chocolate truffles ngon Mứt Cách làm Miền Nam kem trung dut lo ngon bún nước mắm com ca ri nam cách làm bánh flan bÃ Æ bÃ Æ Nấu cơm điện Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm lát nom ca rot Bình dân phá lấu Sài Gòn