: - Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt bỏ vỏ bỏ lõi, cắt lát. - Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu chiên, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa,
Cá Ngừ Kho Thơm



Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không tìm được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu chiên, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt bỏ vỏ bỏ lõi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu chiên, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

bánh bao dừa thit kho trung che bo cho ngay he nạm bò đầu bếp Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ nấu ăn ngọn cach lam thach sua chua đồ uống mát ca ro nau cai be xanh nguyễn tao tau trung quoc thit ba chi tà m tôm viên cach lam thit ba chi cuon ot tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa omega 3 6 9 Bánh canh cá lóc hương vị đất cố đô cách làm đậu phụ cuốn lá lốt dau rong ngon lam mon sua chua xoai pho ga thom ngon mam cá cach lam banh cam ngon tra sua tai nha sinh to da ruou vai sài hơn canh cà chua Mẹo vặt nấu nướng món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cupcake chocolate lau vit ham sa thom ngon há cảo tôm đậu trắng trung muoi thom tự làm kem xoài món ăn ngon làm giá đỗ suong sao hat luu Lai rai hết sảy với đùi heo xông khói thịt bò hầm cay Canh bò hầm cay ăn tết Khẩu phần chất béo hợp lý cho trẻ hương vị mon ca dieu hong hap Jambon món Tết Trâm Phạm lam xoi khuc làm mứt với quả mơ nau rieu cua bi do nhoi ngu sac bò xốt tiêu Trảng Bàng banh mi bo sữa đậu nành bắp nấu bún bò huế Sườn chiên bánh khoai tây nhân phô mai chè khoai môn thái n ngon cốc banh almond tuiles nấu chè bí đỏ gan bo ham ngu vi cach lam dua cu com ca ri ngon tháng Mam Vit nay mang Đừng bap cai cuon thom ngon Rễ forelle lươn um nước cốt dừa chè hạt sen khoai lang Yorkshire sương cúng tất niên xào bơ ngheu sot sa te thom ngon kem mứt quẠt sashimi từ thịt bò tiramisu classic tự làm kem bơ nau chao trai cho be cach lam banh dua nuong mì jjolmyeon Tà ốc móng tay hấp cach lam khoai tay loc xoay cá nướng muói ớt ra gu Mon khai vi Noel tram chế biến thịt cừu sốt rau củ bap rang đậu đũa xào cách cắm hoa trong nhà cha com chao thit heo cách làm giò củ cải trắng ngâm nước mắm chao cua GÃ Æ miến xào trứng và rau củ cá kho cà chua ngày của mẹ cải ngọt xào pho ga tron Bánh beo toi nuong don gian MÓN thịt gà nấu chanh chấm bi