Cách làm cá ngừ kho nước dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá ngừ với gia vị

• Cá ngừ bạn mua về mang rửa thật sạch rồi bóp qua với một chút dấm cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ và để ráo.
• Sau đó bạn cho cá ngừ vào bát tô cùng các loại gia vị như: muối ăn, đường cát trắng, nước mắm, hạt tiêu chừng 10 phút cho thấm đều tất cả gia vị cần thiết.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng đều cá ngừ

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ vào phi thơm lên, tiếp đó bạn cho cá vào chảo chiên chín vàng đều, rồi vớt ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Kho cá ngừ với nước dừa

• Sau đó bạn cho dầu vào chảo phi thơm một chút hành tỏi băm thật nhỏ nữa rồi đổ cốt dừa, 1 muỗng đường vào cùng, dùng đũa khuấy đều cho tan ra.
• Đến khi bạn thấy hỗn hợp nước hàng có màu đậm và sánh lại thì ta tiếp tục cho cá ngừ khi cùng với lửa nhỏ trong chừng 30 phút, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Món cá ngừ kho nước cốt dừa không chỉ mang đến cho thực khách một món ăn chính trong thực đơn hàng ngày với vị đậm đà, hài hòa về hương vị cùng hương thơm lừng hấp dẫn mà còn giúp chúng ta hiểu thêm văn hóa ẩm thực các vùng miền trong cả nước nhé.