Nguyên liệu cho món cá ngừ kho cà chua

• Cá ngừ: 1 kilogram
• Cà chua chín: 5 quả
• Dứa: 1 quả
• dầu chiên
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
• Ớt bột : 2 muỗng cafe
• Bột nấm: 1 muỗng cafe
• Ớt sừng: 1 quả
• Đường phèn: 3 viên
• Dưa chuột, giá đỗ, rau mùi, hành lá
• Hành khô: 1 củ

Cách chế biến món cá ngừ sốt cà chua

1. Cá ngừ, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
2. Ướp bột ngọt, tiêu, muối và bột nấm khoảng 10 phút cho thấm.
3. Cho dầu vào,đợi sôi, thả cá vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra đĩa.
4. Cà chua, bổ dọc thành miếng vừa ăn.
5. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá cắt khúc tầm 2cm, ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ.
6. Cho hành khô vào phi thơm lên, tiếp tục cho cà chua, dứa cùng với ớt bột, và đường phèn, đảo đều tay.
7. Tiếp tục cho nước lạnh vào, nêm mắm muối vừa ăn, đợi sôi, hớt bọt, sau đó thả cá vào, để nhỏ lửa, đợi khi cạn nước, cũng là lúc cá chín mềm. Cho ra đĩa, trang trí với hành lá cho bắt mắt.

Cá ngừ kho cà chua khi ăn kèm với giá đỗ dưa chuột sẽ quá ngon mà không lo bị ngán. ^^. Mong các bạn ngon miệng

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!