Nguyên liệu gồm có:
1 nhánh cây sả
Bột me
6 củ hành khô
8 quả ớt khô chín đỏ
3 lát giềng
1 củ nghệ
3 muỗng canh belacan rang
3 muỗng canh rau mùi
6 miếng cá
10 quả đậu đũa, cắt ngắn
1 quả cà tím cắt thành miếng nhỏ
1 quả dứa nhỏ chín cắt thành miếng
Tôm nhỏ
5 quả ớt cắt lát
Gừng thái lát
10 lá chanh thái lát
Lá bạc hà
1 chén nước cốt dừa
Lá tía tô
Rau thơm mà bạn ưa thích
Nước trái cây me
Thực hiện:
Trộn bột me với nước ấm, ngâm 15 phút và chiết xuất lấy nước me
Trộn lẫn gia vị với bột, để sang bên.
nấu nóng chảo và dầu chiên, xào gia vị cho đến khi có mùi thơm.
Thêm vào cá chút muối và khuấy đều với bột gia vị
Cho thêm vào 5 chén nước để nấu, cho gừng, ớt đỏ vào và nấu trong vòng 15 phút.
Thêm vào nước dừa, tôm nhỏ và các loại rau thơm, hâm thêm 15 phút nữa rồi bắc ra
Ăn nóng với cơm quá ngon đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
T/H
Chỉ với cá và các loại rau ưa thích, cộng thêm gia vị quen thuộc là bạn có thể làm được món ăn ngon này vào cuối tuần rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
