Cà Muối Xồi

-Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Nấu nước sôi để nguội, pha vào ít muối, cho cà vào ngâm 15 phút, vớt ra để ráo. -Rắc phần muối còn lại vào cà, xóc đều cho thấm, chắt bỏ nước. -Chanh vắt lấy nước. Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. -Cho tỏi, ớt, nước chanh, đường, bột ngọt vào cà,

Nguyên liệu

400 gram cà bát, 2 trái chanh, 5 trái ớt hiểm, 1 củ tỏi, 2 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện

-Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Nấu nước sôi để nguội, pha vào ít muối, cho cà vào ngâm 15 phút, vớt ra để ráo.

-Rắc phần muối còn lại vào cà, xóc đều cho thấm, chắt bỏ nước.

-Chanh vắt lấy nước. Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng.

-Cho tỏi, ớt, nước chanh, đường, bột ngọt vào cà, trộn thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc cà lại, để khoảng 30 phút là ăn được.

st
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)