Thịt cá mú thơm ngon, có vị ngọt và dai, là một trong các loại cá biển được ưa chuộng nhất. Ở Thụy Điển cá mú được làm món cá mú sốt nghêu và đậu Fava, cá mú hấp…thưởng thức cùng một ly vang đỏ khiến thực khách đều hài lòng.
Cá mú sốt nghêu

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram miếng cá mú phi lê
  • 200 gram nghêu
  • 200ml kem, vang trắng
  • 100 gram bắp cải
  • 50 gram đậu Fava
  • 50ml rượu Noilly Prat
  • Hạt thì là nghiền
  • Kem tươi, muối, đường, bơ lạt
  • Thì là tươi, tiêu, hạt carum
  • Nước chanh ép, củ tỏi tây
Hướng dẫn cách làm:
ca-mu-sot-ngheu

Cá mú sốt nghêu

  • Cho cá vào nước muối ngâm 1 giờ, rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy.
  • Đặt chảo nướng trên lửa, để chảo ấm. Lăn cá mú trong kem, nướng chín hai mặt. Nghêu rửa thật sạch.
  • Bắc chảo nóng, cho ít dầu ô liu, hành tây cắt nhỏ, tỏi tây, hạt cây thì là, hạt cây carum.
  • Đổ nghêu vào xào 1 phút, thêm ít rượu Noilly Prat, rượu trắng, đậy nắp, nấu sôi đến khi nghêu mở.
  • Lấy thịt nghêu, thêm kem, nấu sôi sốt, cho thì là tươi vào. Lọc lại nước sốt.
  • Luộc đậu Fava và lá bắp cải cho mềm.
  • Xào cải, đậu, nghêu với bơ.
  • Cho cá lên đĩa, rưới sốt nghêu rau đậu.

Mong các bạn ngon miệng với món cá mú sốt nghêu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca mu ap chao ca mu sot ot thai cach lam ca mu sot ngheu canh ca mu khoai mon

lươn vịt om măng Thịt gà trứng muối hấp thịt mồng tơi canh bắp cải thịt bò cherry giảm cân chất kali cha com thom canh ngu sac ngon CHẢ nước ép quả bưởi cà thu cá điêu hồng Tau hu chien tom chay chả cá rô khoai môn kẹp thịt heo banh mi khoai lang vó huong chè hoa vit xao chao cach nau long ga xao cay Tuyệt ngon chè bí đỏ kiểu cappuccino quất Cún Khang Chè trôi nước bột báng bún bò Huế bún bò bún Hà Ly làm đẹp trái chanh da tóc goi tom kho vong thịt vịt nấu gừng nem cuốn kim chi đậu phụ Kho qua Dễ Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ canh chua sau thit gãƒæ quay bồ mì udon trộn nấu cơm tôm bọc tự làm kem tươi Làm Đẹp cÃƒÆ kho món ăn của miền Trung Hến xào xúc bánh bánh dừa bánh mì tôm chiên Món ngon 15 món ăn Việt khiến du khách nước lam cÃƒÆ đẹp Tuyết ca hap hong kong banh muffin coffee hương dân nâu ăn ba chỉ kho tép bơ xào bắp Tôm sốt cam Thói quen ăn uống thú vị ở các quốc xôi dừa Coc chan gio thom ngon Bong lan thach dau xanh ngon cach nau canh ngheu Đồ ăn Tây salad củ cải đỏ bà nh korokke tôm tươi bọc khoai tây Cà Kho lúc tỏi xóc tôm Mì tôm nộm đu đủ xanh chân giò nấu giả cầy nau khoai lang món ngon Quảng Trị tháo cach lam cha oc mam gung kem chuối bơ đậu phộng bún ngon quán bánh xèo ca thu nhat nâu an Cơm cuộn khai vi ca hoi pho mai giấm canh cá nấu ngót Phà lau chẠcà homemade Mứt tết chè môn cach lam banh quy rau xà lách giò trái dừa lục cua chien gion Trứng cá hồi cha dau thit mam ruoc xao ngon thói quen nam bộ sÅ a chua nem lụi kem túi cong thuc nau an sườn cốt lết kho xì dầu bánh muffins gà tiềm thuốc bắc cà pháo muối Khoai tây hầm xương bò cuốn mũ rộng vành lop hoc nau an cua bep gia dinh Món ăn đắt nhất thế giới lãƒæ bún cuốn tai heo gà sốt ớt cạch lam kim chi cuon