Cá mú hấp xì dầu có cách chế biến rất giản đơn nhưng lại mang đến cảm giác lạ miệng và hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên từ cá kết hợp cùng mùi thơm của các gia vị 
Nguyên liệu cần có:
- 1 con cá mú
- 50 gram hành tây
- 50 gram hành lá rau ngò
- 1 trái ớt
- 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê tiêu
- Đường, dầu hào, dầu mè, mỗi thứ 1 muỗng cà -phê
- Nước tương, nước dùng, mỗi thứ 1 muỗng súp
- ½ (một phần hai) muỗng súp dầu chiên
- Hạt nêm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Cá mú hấp xì dầu
- Khi mua cá mú cần Lưu ý chọn loại còn tươi, ngon, sơ chế sạch, bỏ ruột, bỏ mang và khía đều hai bên mình cá.
- Cho nước tương,đường, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu chiên vào một tô khuấy đều ,cho cá mú đã sơ chế vào ướp trong khoảng 10 phút để cá thấm đều gia vị.
- Hành tây bóc vỏ xắt mỏng, ớt bỏ hạt cắt chỉ , hành lá nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch thái khúc, đầu hành đem tỉa hoa.
- Đặt nồi hấp chuyên dụng lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi thì xếp cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút. Sau đó, cho hành tây và ớt vào, sau 10 phút thì cho tiếp hành lá, rắc đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm khoảng hai phút nữa là cá chín, bắc ra.
- Cuối cùng các bạn chỉ cần cho cá ra đĩa và dùng ngay khi nóng để cá không bị tanh.
- Mong bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng với món cá mú hấp xì dầu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
