Cá mối là loại cá sống ở biển, có giá rẻ nhưng do hơi lắm xương nên ít được các gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên nếu biết cách chế biến cá mối thì sẽ có các món ăn rất tuyệt. Hôm nay mình xin giới thiệu tới các bạn món cá mối kho sả ớt. Món này cay cay, ngon ngon rất phù hợp với thời tiết lạnh lạnh mùa đông. Các bạn có thể tham khảo cách làm cá kho này của mình dưới đây.
Nguyên liệu cho món cá mối kho sả ớt
- Cá mối: 500 gam.
- Ớt, sả, hành.
- Gia vị: Muối, bột nghệ, bột ngọt, nước mắm.
Cách làm cá mối kho sả ớt
- Cá mối: Làm sạch bằng cách dùng dao loại bỏ vi, đánh vảy, móc mang và mổ bỏ ruột rồi rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ớt, sả: rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành tím: rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Sau đó, các bạn ướp cá với muối cùng ớt và sả khoảng 5 phút.
- Tiếp đến, đặt nồi lên bếp cho dầu chiên vào rồi phi hành tím, thêm ít bột nghệ rồi cho thịt cá đã ướp vào nồi. Sau đó, các bạn thêm ít nước mắm, bột ngọt cho vừa miệng.
- Các bạn đun tiếp với lửa nhỏ khoảng hai mươi phút cho cá chín và cạn nước thì nhấc khỏi bếp.
Món này khi đã chín mà được vùi tiếp vào tro nóng thì còn tuyệt vời hơn. Thịt cá sẽ có một mùi thơm rất đặc trưng. Món này cay cay ăn chung với cơm nóng làm cho con người ta thấy ấm người hơn trước cái giá rét của thời tiết.
Mong các bạn thành công với món cá mối kho sả ớt và có một bữa ăn ấm áp bên người thân!
Với món cá kho này mà có thêm bát canh rau cải nấu thịt giản đơn nữa là có một bữa ăn ngon rồi :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
