Cách làm cá mè kho nghệ

Nghệ cạo vỏ, rửa thật sạch và giã nhuyễn.

Cá đem đánh vẩy, bỏ ruột, bóc mang và lớp màng đen bên trong thịt cá để loại bỏ vị tanh.

Ướp cá với dầu chiên + nước mắm + đường + ớt băm + nghệ trong khoảng 15 phút cho thấm.

Cũng không nên ướp cá lâu quá như vậy thịt cá sẽ bị khô.

Xếp cá vào nồi, chế nước dừa, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun lửa vừa đến khi gần cạn nước.

Nấu cá xong thì rắc hạt tiêu lên trên và dùng nóng.

Với một món cá kho nói chung thì cách làm cá mè kho nghệ hoàn toàn không cầu kì, hương vị món ăn này cũng thế, giản dị nhưng rất dễ ăn, dễ cảm nhận và dễ nhớ, tuy không mới lạ nhưng vẫn là món ăn giúp bữa ăn gia đình thêm thơm ngon, hấp dẫn.