Nguyên liệu cho món các lóc xốt kiwi:
– Cá lóc phi lê còn da: 300 gr
– Kiwi xanh: 2 quả
– 1 quả ớt sừng cắt sợi, 1/4 quả dứa
– 5 tép tỏi băm, 2 muỗng canh nước cốt chanh
– 1 gói bột chiên giòn hải sản
– Gia vị: dầu chiên, đường, tiêu, bột năng
Cách chế biến món cá lóc xốt kiwi:
Bước thứ nhất(1): Cá lóc rửa thật sạch, để ráo. Bạn cắt cá lóc thành từng lát dày 2 cm rồi ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Kiwi rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch rồi sau đó băm nhuyễn. Pha bột chiên giòn hải sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì. Pha 1 muỗng bột năng với 2 muỗng nước.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp làm nóng cùng một chút dầu chiên rồi phi thơm tỏi băm, cho dứa vào xào, tiếp đến là kiwi cắt hạt lựu. Bạn nêm vào xốt 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm cùng phần nước bột năng đã hòa tan, khuấy đều tay. Cuối cùng bạn cho ớt sừng vào đảo đều tay và tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Dùng một chảo khác làm nóng dầu chiên rồi nhúng từng lát cá vào bột chiên giòn sau đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt, khi cá chín vàng rồi bạn gắp cá ra ngoài cho ráo dầu. Các bạn cho xốt kiwi ra đĩa, xếp cá lên trên rồi rưới phần nước sốt đặc lên trên cá là chúng ta đã hoàn thành xong món cá lóc xốt kiwi rồi
==> Món cá lóc xốt kiwi là phải thưởng thức cùng cơm nóng mới ngon nhé. Mùi thơm của nước sốt dứa và kiwi sẽ mời gọi cả gia đình mình đến với một bữa ăn ngon như đi ăn ngoài hàng vậy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc xốt kiwi nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
