Các lóc um chuối dẫn dã đặc trưng miền Trung. Cách nấu cá lóc um chuối ngon, giản đơn, dễ làm ngay tại nhà

Vào những ngày trời mưa rả rích làm món cá lóc um chuối xanh đặc sản của miền Trung ăn sẽ rất hợp. Cách làm giản đơn bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện món ăn này.

Bài viết liên quan

1. Canh chua cá lóc miền nam (16/06/2016)
2. Những món ăn không thể thiếu cho ngày Tết Đoan Ngọ (08/06/2016)
3. Lươn om chuối đậu - món ngon cho những ngày se lạnh (30/05/2016)
4. Cá lóc nướng ống tre - Đặc sản Nam bộ (26/05/2016)
5. Cách luộc gà ngon, da giòn và đẹp mắt (04/02/2016)
6. Cách muối củ kiệu ngon đón Tết (03/02/2016)
7. Học cách làm mứt dừa lá cẩm lãng mạn làm sáng không gian bữa tiệc Xuân (03/02/2016)
8. Hướng dẫn làm mứt dừa sầu riêng thơm nức đón Xuân về (30/01/2016)
9. Cách làm bánh dày nhân đậu xanh (30/01/2016)
10. Cách gói bánh chưng không cần khuôn- cách thức cải tiến (30/01/2016)
11. Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả cực hay đón Tết (27/01/2016)
12. Hướng dẫn cách làm mứt dừa gấc đỏ cho cả năm may mắn (22/08/2015)
13. Hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa hương lá dứa ngon mê ly (22/08/2015)
14. Thanh dịu món canh chua cá lóc miền Bắc (13/07/2015)
15. Bánh ít lá gai Bình Định ngon đúng vị (30/04/2015)
16. Đến với An Giang học cách làm bánh bò thốt nốt thơm lừng (27/04/2015)
17. Cách làm bánh gối nhân thịt tuyệt ngon cho ngày se lạnh (24/04/2015)
18. Cách làm bánh bèo nhân thịt giản đơn mà cả nhà vẫn thích mê (22/04/2015)
19. Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi (22/04/2015)
20. Bánh trôi ngũ sắc cho ngày Tết Hàn thực của gia đình thêm trọn vị (21/04/2015)
21. Tuyển tập các công thức bánh trôi ngon, lạ cho tết Hàn Thực (16/04/2015)
22. Cách mắm kho quẹt chấm bầu luộc giản dị cho bữa ăn ngày hè oi nóng (13/04/2015)
23. Cách làm bánh tét Nam Bộ không hề phức tạp (21/02/2015)
24. Đậm đà hương vị quê hương cùng cách làm canh cá quỳnh côi (06/02/2015)
25. Bữa tối hoàn hảo với cách nấu súp lươn Nghệ An cay nồng. hấp dẫn (08/01/2015)
26. Nét độc đáo trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam (08/01/2015)
27. Chân giò hầm măng thơm ngon (05/01/2015)
28. 10 món ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc (02/01/2015)
29. Bánh tét chay- ngon và bổ dưỡng (31/12/2014)
30. Bánh tét ngũ sắc- thêm sắc cho ngày Tết (29/12/2014)
31. Cách làm giò gà cho thực đơn ngày Tết (29/12/2014)
32. Cách làm bánh dày giò quá ngon (27/12/2014)
33. Cách làm giò thủ- đổi vị cho ngày Tết (27/12/2014)
34. Bắp bò ngâm giấm mới lạ cho ngày Tết (26/12/2014)
35. Cách làm bánh chưng gấc mang may mắn cho năm mới (22/12/2014)
36. Cách làm bánh chưng xanh cho ngày Tết sum vầy (22/12/2014)
37. Cách làm bánh tét miền tây đậm chất người miền Tây (21/12/2014)
38. Cách làm bánh tét lá cẩm như người dân đồng bằng sông Cửu Long (21/12/2014)
39. Cách muối cà pháo ngon và giòn (20/12/2014)
40. Cách muối cà pháo chua ngọt hấp dẫn (20/12/2014)
41. Cách làm chả giò giòn lâu thơm ngon (02/12/2014)
42. Cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn (02/12/2014)
43. Chả giò rế tôm cua - món ngon cho ngày cuối tuần (01/12/2014)
44. Hướng dẫn cách làm bánh trôi ngày Tết Hàn thực (07/11/2014)
45. Cách làm nem hải sản sốt mayonnaise (09/08/2014)
46. Cách làm xôi chè cho ngày rằm (08/08/2014)
47. Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon (27/07/2014)
48. Tự tay làm chả mực Hạ Long nổi tiếng ngon chuẩn vị nhất (23/07/2014)
49. Bánh đa kê dân dã ngon khó tả (07/07/2014)
50. Cách làm bánh bạc đầu - Món ăn đặc trưng của người Sán Dìu (03/07/2014)
51. Cách làm thịt bò khô miếng ngon tuyệt (02/06/2014)
52. Cách làm cá chép om dưa chua ngon hấp dẫn (27/05/2014)
53. Cách nấu vịt om sấu ngon đậm đà (27/05/2014)
54. Cách nấu món thịt kho tàu miền nam (26/05/2014)
55. Cá lóc nấu chuối xanh dân dã (24/04/2014)
56. Bún cá lóc miền Tây dân dã thơm ngon (21/04/2014)
57. Khô cá lóc kho thơm đậm đà ngon cơm (19/04/2014)
58. Cá lóc kho chuối xanh dân dã tình quê (13/04/2014)
59. Dân dã hương vị miền Tây với món cá lóc nướng trui (12/04/2014)
60. Cách nấu mì Quảng cá lóc (09/04/2014)
61. Đậm đà hấp dẫn với món cá lóc om dưa (07/04/2014)
62. Mắm cá lóc chưng thịt đậm đà ngon cơm (06/04/2014)
63. Cá lóc kho tộ kiểu miền Nam đậm đà đưa cơm (05/04/2014)
64. Hướng dẫn làm món bánh canh cá lóc Huế (04/04/2014)
65. Cách nấu cá lóc um chuối cho ngày mưa (04/04/2014)
66. Cá lóc kho tiêu đưa cơm cho ngày lạnh (02/04/2014)

Nguyên liệu cho món cá lóc um chuối

• Một con cá lóc khoảng 700 gam
• Chuối xanh 4-5 qủa
• Rau ngổ, hành lá, bún
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, nghệ , hành khô, ớt

Cách nấu cá lóc um chuối

1. Cá lóc đánh vẩy làm sạch nhớt cá bằng cách chà cá với chanh sau đó rửa thật sạch để ráo nước. Cắt cá thành từng khúc nhỏ rồi ướp cá với một ít nước mắm, hành khô băm thật nhỏ, hạt tiêu, nghệ tươi dã nhuyễn để khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm gia vị
2. Rau ngổ, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ
3. Chuối tước vỏ, cắt khúc ngâm với nước chanh cho bớt thâm
4. Bắc bếp phi thơm hành, cho cá đã ướp vào xào, đun nhỏ lửa sau đó cho chuối vào. Chế thêm nước sôi đủ dùng vào đun, nên đổ nước sôi vào cho cá không bị tanh. Cho thêm vài quả ớt nhỏ vào để có vị cay nồng, sau đó nêm lại gia vị ăn cho vừa miệng đậy nắp um kỹ đến khi chuối chín mềm là được. Cuối cùng cho rau ngổ, hành lá đã xắt nhỏ vào tắt lửa.
   Múc cá ra bát trang trí thêm vào cọng ngổ cho đẹp mắt. Thể là bạn đã làm thành công món cá lóc um chuối xanh hương vị miền Trung.

Vị thơm ngậy của cá hòa với vị bùi của chuối chín thêm vào đó là vị cay nồng ăn với bún và rau sống sẽ quá ngon  hoặc bạn có thể ăn theo kiểu lẩu thêm vài loại rau để nhúng như hoa chuối, rau muống, mùng tơi….

Mong bạn thực hiện món cá lóc um chuối thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)