Kênh rạch đồng bằng sông Cửu Long là nơi đầy ắp tôm cá, nơi đem đến bao nhiêu món ngon dân dã và hào sảng cho người miền Tây.
Cá lóc nướng ống tre

Thành phần

  • 1 con cá lóc lớn
  • 1 cái ống tre 30cm
  • 1 trái chuối chát
  • 1 trái khế xanh
  • 1 trái dưa leo
  • 1/3 quả thơm
  • 200 g rau thơm
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 xấp bánh tráng mỏng
  • 100 g bún tươi
  • 1 kg than
  • 5 tép tỏi
  • 5 quả ớt
  • 1/3 quả thơm
  • 3 thìa cà phê đường
  • 4 thìa súp mắm

Hướng dẫn

  • 1. Mắm nêm: 5 tép tỏi bóc vỏ 5 quả ớt ⅓ (một phần ba) quả thơm, tất cả giã nhuyễn, pha với 3 muỗng cà phê đường và 4 thìa súp mắm nêm
  • 2. Cá đánh vảy, rửa thật sạch, để ráo. Ướp cá với hành tím băm, tiêu, hạt nêm, để thấm 30 phút.
  • 3. Luồn cá vào trong ống tre, nướng trên than hồng khoảng 30 phút cho đến khi ống tre chuyển màu xám, xăm đũa vào thấy cá mềm là được.
  • 4. Khế gọt cạnh, xắt lát. Dưa leo, thơm, chuối xắt lát. Rau thơm nhặt rửa thật sạch.
  • 5. Tách ống tre, cho cá ra đĩa. Ăn kèm với bánh tráng cuộn bún, rau sống, khế xanh, dưa leo, thơm, chấm mắm nêm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm tào phớ cach lam canh chua trung truc canh riêu cua CÃƒÆ Kho cha ca la vong thom ngon miến xào hải sản troi ruốc cá bánh mì thịt bò ngon Cháo mè đen Canh bầu thit ba chi ngon uc ga xao vui vẻ cach lam vit om dua Cá khô nấu xôi g cách làm bánh ngảia> thịt heo muối xôi đậu lạp xưởng Cach lam nem chua bánh gạo heo Quay Ngao so lagu cÃƒÆ ri Ram cuon cai bún thịt xiên nướng Khai Vị cơm chiên với dứa mon sua bap canh ga kho chạo tôm bột tép cach lam banh lamington ngon che bap nep nau lau thai rau cau nhieu tang ca keo kho xôi chiên bơ chè đậu đỗ thạch đen kẹo valentine lam sa te ngon phomai mực hấp sườn heo nướng kiwi GIÃƒÆ Nghệ thuật làm ngon con mắt XÃŽi thịt vịt banh bao chien gion ngon banh muffin ngon Quy dau hu nhoi nhan chien gion khô cá sặc chiên cơm hai màu bi thinh lam kem dua sóc miến nấu thịt viên sushi thit va xuc xich kem đào thịt cuộn dứa kem chiên sandwich 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch Dà bò cay muối kim chi dưa leom hấp gio song cá lòng tong gà rán trứng rán bí ngòi cach lam bo bop thau Thịt Heo cach lam banh crepe chuoi dưa củ cải banh khoai mi chien lam mam ruoc ngon cach lam com xôi rau ngót tart trứng canh rau den snack cu sen cham mat Tạ trứng chiên lạp xưởng Mộc bánh hình đầu dơi cach pha mam tom chiên thịt heo tẩm côm cach lam bò luc lăc cach lam nom ngo sen cach xao rau lam oc buou nuong tieu ngon Món ăn kèm mon banh cuon chムkhoai thit heo chiên cốm com chien bot cari ngon cach lam tra bi dao cach lam che thap cam tap de Okonomiyaki rủ trộn salad kiểu thái CÃƒÆ nuong chuoi kho ngon cach nau che du du tôm khô bánh quy vừng Béo bùi đuông leo đọt dừa Cách làm sạch thớt gỗ cực đơn giản bò lục cẩm món bánh hầp hải sâm bánh bông lan hương vani Tam thất sức khỏe Trứng đúc thịt sốt cách làm gỏi chay hoanh thanh chien bông cải sốt cà