Nguyên liệu cho món cá lóc nhồi thịt hấp

• Cá lóc một con khoảng 1 kilogram
• Thịt nạc xay: 200 gam
• Mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)): 5 tai, bún tàu một vắt nhỏ
• Nấm đông cô, cà rốt, củ sắn
• Hành tím,  hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, đường

Các bước thực hiện món cá lóc nhồi thịt hấp

1. Cá lóc đánh vẩy, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao rọc phía sống lưng cá, tách lấy hết xương, ruột cá rồi lạng bớt phần thịt cá phía trong để dễ dàng nhồi thịt vào. Sau đó ướp cá với một ít hạt nêm để khi hấp thịt cá có vị đậm đà.
   
2. Mộc nhĩ ngâm nở băm thật nhỏ, bún tàu ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ.  Nấm đông cô ngâm nở thải nhỏ vừa. Cà rốt, củ sắn thái sợi. Hành lá đem trần qua nước sôi cho mềm.
3. Lấy phần thịt heo xay với thịt cá vừa lạng, mộc nghĩ, bún tàu trộn cùng với hành tím băm, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu đường trộn thật nhuyễn với nhau.
   
4. Lấy hỗn hợp thịt trên nhồi vào thân cá rồi dùng hành lá đã trần qua nước sôi buộc quanh thân cá cho chắc để thịt cá không bị rơi ra ngoài
5. Băc nồi hấp nấu sôi nước, cho đĩa cá vào, cho nấm đông cô, cà rốt, củ sắn xung quanh cá. Hấp cách thủy khoảng 30 phút cho cá chín là được.

Món cá lóc nhồi thịt hấp thơm lừng mùi cá và nấm, vị ngọt của cá cùng với thịt rất dễ ăn. Món ăn này chấm với nước mắm tỏi ớt ăn chung với cơm nóng quá ngon hoặc bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống cuốn bánh tráng cũng vô cùng hấp dẫn. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công! :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!