Cách làm canh cá lóc nấu măng chua ngon cho cả gia đình. Ngon cơm cùng canh cá lóc um măng. Đơn giản mà ngon cơm với cá lóc nấu măng chua
Cá lóc nấu măng, Hấp dẫn, dậy vị với cá lóc nấu măng chua

Canh cá nấu măng là món ăn quen thuộc với nhiều bữa ăn gia đình Việt, vừa ngon vừa bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Đến với chủ đề món canh ngon cho bữa ăn gia đình, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một món canh cá khá hấp dẫn đó là canh cá lóc nấu măng chua. Bạn đã biết cách thực hiện món canh này chưa? Nếu chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao, đừng lo lắng quá nhé, bởi Ẩm thực của chúng ta có biết bao là món và không ai có thể biết hết mọi thứ đúng không nào. Bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món ăn này. Bạn hãy cùng mình vào bếp tham khảo để có món ngon hoàn hảo vị nhất nhé.

Nguyên liệu chuản bị cho món canh cá lóc nấu măng:

  • 1 con cá lóc chừng 400-500 gam
  • 300 gam măng tươi hoặc măng chua
  • 1 vài cây hành lá, 2 quả ớt
  • Mùi tàu hoặc rau ngổ
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, bột canh, nước mắm

Các bước thực hiện canh cá lóc nấu măng:

  1. Đầu tiên là chúng ta sẽ bắt đầu với măng
    Măng sẽ loại bỏ phần gốc già và tươc thành sợi nhỏ (đó là nếu bạn sử dụng măng chua nhé), còn nếu sử dụng măng tươi cũng sẽ loại bỏ phần gốc già và thái măng thành từng miếng mỏng. rửa thật sạch và để ráo.
    Măng sau khi thái đem đi rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập măng và luộc. Măng ăn khá ngon và dễ chế biến, tuy nhiên vốn dĩ trong măng có tính đắng và độc nếu như bạn không biết cách khử sự “khó tính”này món canh sẽ mất ngon và thậm chí và có hại cho sức khỏe. ATGD cũng đã có bài viết chia sẻ về một số mẹo nhỏ giúp bạn có thể loại bỏ “đắng và độc” của măng, bạn có thể thêm khảo tại đây nhé.
  2. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ. Đầu hành sẽ để riêng và thía lát.
    Ớt cắt lát. Mùi tàu và rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, thái rối,
  3. Cá lóc mau về rửa thật sạch, xát cá với một chút rượu trắng và gừng. Đây là cách để bạn có thể loại bỏ tính tanh của cá. Sau đó bạn cho cá ra và cắt khúc vừa ăn (chừng 3-4 cm).
    cá lóc cắt khúc làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc cat khuc lam ca loc nau mang chua
    Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt.
    rán vàng cá lóc làm cá lóc nấu măng chua  cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ran vang ca loc lam ca loc nau mang chua
  4. Trong thời gian đợi cá chiên vàng, bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đến là măng vào xào săn, để măng thêm ngon và đặm vị, bạn nêm thêm 2 cafe hạt nêm vào đảo đều.
    Xào chừng 5 phút thì cho nước vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng).
    cho nước vào nồi măng làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho nuoc vao noi mang lam ca loc nau mang chua
  5. Đun sôi nồi măng rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút thì cho cá lóc vào, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh hoặc nếm nêm tùy vị bạn nhé. tắt lửa.
    cho cá vào nồi làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho ca vao noi lam ca loc nau mang chua

Múc canh ra tô và thêm chút hành lá, rau mùi vào để món canh thêm phần dậy vị và hấp dẫn. Với vị thanh mát, dịu nhẹ và không hề tanh, món canh cá lóc nấu măng này hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon thật ngon, nhất là khi thưởng thức vị ngọt của cá cùng giòn sựt của măng. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.
cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc nau mang chua

Đối với các món canh chế biến nguyên liệu từ cá, bạn nhớ là mình cần nấu sôi nước rồi mới cho cá vào, không cho trực tiếp nước lạnh vào vì cá sẽ rất tanh và dễ bị vỡ vụn nát khi nấu đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh cá lóc nấu măng mình giới thiệu ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản cach lam me ngao duong ngon bim bim gạo sữa tươi Nấu lẩu pha mocktail ngon Những loại trái cây tốt từ vỏ đến làm gỏi đậu bắp xào lồng chim Le Parfum món tráng miệng phù làm cháo củ sen canh cà khó chocolate truffer trung cut đồ nguội Dưỡng bánh cuốn cà chua pha nước chanh xoài mướp xào vải biển món xào nhút nuoc dua nước mắm pha nuoc cham ngon ga kho la que banh bo nho kho ngon công thức cá diêu hồng sốt cà video lòng bò CHÃƒË lau vit ham sa thom ngon măng tây quấn thịt mon banh bot loc hue Canh bi ngoi gio song ngon thạch găng pha trÃƒÆ canh ga chiên nươc măm mì ý thịt bò băm cháo trắng cá chép gà nấu rượu trắng cach lam kem chanh day rau câu hương cà phê ot da lat nhoi bo ngon banh bong lan pha trà gừng lòng đỏ cÃƒÆ ri cách làm thịt xiên nướng hong Gà nướng đất tuong cÃƒÆ chua cá xào tháºch tre dep trang trí nhà cửa ăn uống tai biến thực phẩm bài mì ý sốt thịt bò cà chua cách làm đậu nhồi thịt phai màu khử mùi hôi mẹo hay cach lam mut ngay Tet Sà ng cá sốt cà ong mong tay xao sa te Trải Bun reu banh bo nuong banh tart spaghetti cà chua toi chua ho thạch sữa chua phan thiết banh trưng dưa hấu cá hồi Ca cách làm kem xoài ngon bong lan cuon cach lam xoi gac hap nuoc cot dua phi banh cupcake chuối chua cach lam keo gom chân gà trộn bút bí đỏ phi lê bò khô lươn xáo lăn kiểu mới phú bun cha gio ngon cach kho ga ngon trộn