Cách làm canh cá lóc nấu măng chua ngon cho cả gia đình. Ngon cơm cùng canh cá lóc um măng. Đơn giản mà ngon cơm với cá lóc nấu măng chua
Cá lóc nấu măng, Hấp dẫn, dậy vị với cá lóc nấu măng chua

Canh cá nấu măng là món ăn quen thuộc với nhiều bữa ăn gia đình Việt, vừa ngon vừa bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Đến với chủ đề món canh ngon cho bữa ăn gia đình, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một món canh cá khá hấp dẫn đó là canh cá lóc nấu măng chua. Bạn đã biết cách thực hiện món canh này chưa? Nếu chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao, đừng lo lắng quá nhé, bởi Ẩm thực của chúng ta có biết bao là món và không ai có thể biết hết mọi thứ đúng không nào. Bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món ăn này. Bạn hãy cùng mình vào bếp tham khảo để có món ngon hoàn hảo vị nhất nhé.

Nguyên liệu chuản bị cho món canh cá lóc nấu măng:

  • 1 con cá lóc chừng 400-500 gam
  • 300 gam măng tươi hoặc măng chua
  • 1 vài cây hành lá, 2 quả ớt
  • Mùi tàu hoặc rau ngổ
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, bột canh, nước mắm

Các bước thực hiện canh cá lóc nấu măng:

  1. Đầu tiên là chúng ta sẽ bắt đầu với măng
    Măng sẽ loại bỏ phần gốc già và tươc thành sợi nhỏ (đó là nếu bạn sử dụng măng chua nhé), còn nếu sử dụng măng tươi cũng sẽ loại bỏ phần gốc già và thái măng thành từng miếng mỏng. rửa thật sạch và để ráo.
    Măng sau khi thái đem đi rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập măng và luộc. Măng ăn khá ngon và dễ chế biến, tuy nhiên vốn dĩ trong măng có tính đắng và độc nếu như bạn không biết cách khử sự “khó tính”này món canh sẽ mất ngon và thậm chí và có hại cho sức khỏe. ATGD cũng đã có bài viết chia sẻ về một số mẹo nhỏ giúp bạn có thể loại bỏ “đắng và độc” của măng, bạn có thể thêm khảo tại đây nhé.
  2. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ. Đầu hành sẽ để riêng và thía lát.
    Ớt cắt lát. Mùi tàu và rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, thái rối,
  3. Cá lóc mau về rửa thật sạch, xát cá với một chút rượu trắng và gừng. Đây là cách để bạn có thể loại bỏ tính tanh của cá. Sau đó bạn cho cá ra và cắt khúc vừa ăn (chừng 3-4 cm).
    cá lóc cắt khúc làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc cat khuc lam ca loc nau mang chua
    Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt.
    rán vàng cá lóc làm cá lóc nấu măng chua  cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ran vang ca loc lam ca loc nau mang chua
  4. Trong thời gian đợi cá chiên vàng, bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đến là măng vào xào săn, để măng thêm ngon và đặm vị, bạn nêm thêm 2 cafe hạt nêm vào đảo đều.
    Xào chừng 5 phút thì cho nước vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng).
    cho nước vào nồi măng làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho nuoc vao noi mang lam ca loc nau mang chua
  5. Đun sôi nồi măng rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút thì cho cá lóc vào, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh hoặc nếm nêm tùy vị bạn nhé. tắt lửa.
    cho cá vào nồi làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho ca vao noi lam ca loc nau mang chua

Múc canh ra tô và thêm chút hành lá, rau mùi vào để món canh thêm phần dậy vị và hấp dẫn. Với vị thanh mát, dịu nhẹ và không hề tanh, món canh cá lóc nấu măng này hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon thật ngon, nhất là khi thưởng thức vị ngọt của cá cùng giòn sựt của măng. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.
cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc nau mang chua

Đối với các món canh chế biến nguyên liệu từ cá, bạn nhớ là mình cần nấu sôi nước rồi mới cho cá vào, không cho trực tiếp nước lạnh vào vì cá sẽ rất tanh và dễ bị vỡ vụn nát khi nấu đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh cá lóc nấu măng mình giới thiệu ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

3 món giải khát ngon súp cần tây xay nhuyễn List Lẩu ga ap chao mat ong bento gau thom ngon giò chả bánh dẻo Nấu Phở bánh kẹp halloween Thit xa xiu tự làm kem mè đen Cá Kho lam cha ram tom dat Miền Bắc bánh bí đỏ phủ dừa cach nau ca ri vit tom dong lanh thom luộc gà mi xao gion do bien Và cam luoi heo nau rau cu Thịt Gà mi y sot pate ngon quÃƒÆ c cách làm bánh sắn Đừng chao ca chep Xào List Cháo bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ gà xào hạt điều cà ran banh tam thom ngon nem Thái Ếch miến nấu lòng mề Hot gà Cua Biển bap bo ham tieu ngon chiên bánh mì với tôm la dua nấu canh sườn bò khoai tây Dùng Mùa Hè trứng ốp la quán nhậu Xôi Ăn Trưa phà cà Hàn Quốc ca ngan hap thom ngon cách làm bánh chanh dây trứng cholesterol protein Dễ Làm thuà Šcông thức bún tươi Tôm canh chua dau ca hoi Trung Thu Những thực phẩm có vị đắng nên ăn trứng chiên tôm tươi Muối Chua tôm sốt bơ chè khúc bạch ốc cà na xào bơ tỏi Nấu canh chua Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe khung Cach lam tau hu da nâu ân ngon mì trộn hải sản bÃƒÆ bÃƒÆ công thức nộm củ sắn Mách bạn cách trang trí món ăn ngày mang tuoi xao GiẠcông thức cocktail dừa xay sữa uc ga xao ot da lat trộn thịt heo cuộn rau củ gio thit tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm Cach Lam Che Banh Lot kem ngon mực xào dấm Đơn sữa đậu phong tương ớt kiểu hàn quốc khoai tây bim bim moc nuoc goi nam bà nh tiramisu eo thon salad nước ép hạnh nhân mù trai dua chuối xanh om thịt heo cách làm nộm dưa leo cach nau bo kho cach nau che dau ngu mang cà nhung mon xoi ngon Banh duc tom thit Chi lợi nhuận cha bong cải muối pha nước chấm ẩm thưc rau càng cua cach lam khoai mo banh khoai lang dau xnah Phụ nữ món ăn kiểu huế chien ngon tài sườn heo kho phải biết Banh trang tron oc mong tay nuong