Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người của gia đình bạn
- 3 muỗng canh sả băm
- 1,5 muỗng cafe muối
- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá làm sạch, xẻ dọc 2 bên lưng cá, lóc xương.
Xẻ vài đường dọc trên mình cá (đễ khi chiên không bị cong).
Bước thứ hai(2): Cắt cá thành các khúc.
Bước thứ ba(3): Sả băm thật nhỏ. Ướp cá với 3 muỗng sả băm, 1, 5m muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu, cho cá vào chiên. Lúc mới bỏ cá vào chảo, chiên sơ một mặt rồi lật lại cho cá không bị cong. Sau đó mới chiên, khi cá chín vàng giòn là được.
Dọn món cá lóc muối sả chiên giòn này ra ăn với cơm trắng nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc muối sả chiên vàng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
