Hướng dẫn làm món cá lóc kho tộ kiểu miền nam, ngày sẽ lạnh có món cá lóc kho tộ trong bữa ăn sẽ quá ngon miệng
Cá lóc kho tộ, hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ miền nam

Vào những ngày mát trời trong mâm cơm có món cá lóc kho tộ béo ngậy này ăn chung với cơm nóng thì còn gì bằng. ^^ Nguyên liệu và cách làm cũng khá là giản đơn :D

Bài viết liên quan

  1. Canh chua cá lóc miền nam (16/06/2016)
  2. Những món ăn không thể thiếu cho ngày Tết Đoan Ngọ (08/06/2016)
  3. Lươn om chuối đậu - món ngon cho những ngày se lạnh (30/05/2016)
  4. Cá lóc nướng ống tre - Đặc sản Nam bộ (26/05/2016)
  5. Cách luộc gà ngon, da giòn và đẹp mắt (04/02/2016)
  6. Cách muối củ kiệu ngon đón Tết (03/02/2016)
  7. Học cách làm mứt dừa lá cẩm lãng mạn làm sáng không gian bữa tiệc Xuân (03/02/2016)
  8. Hướng dẫn làm mứt dừa sầu riêng thơm nức đón Xuân về (30/01/2016)
  9. Cách làm bánh dày nhân đậu xanh (30/01/2016)
  10. Cách gói bánh chưng không cần khuôn- cách thức cải tiến (30/01/2016)
  11. Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả cực hay đón Tết (27/01/2016)
  12. Hướng dẫn cách làm mứt dừa gấc đỏ cho cả năm may mắn (22/08/2015)
  13. Hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa hương lá dứa ngon mê ly (22/08/2015)
  14. Thanh dịu món canh chua cá lóc miền Bắc (13/07/2015)
  15. Bánh ít lá gai Bình Định ngon đúng vị (30/04/2015)
  16. Đến với An Giang học cách làm bánh bò thốt nốt thơm lừng (27/04/2015)
  17. Cách làm bánh gối nhân thịt tuyệt ngon cho ngày se lạnh (24/04/2015)
  18. Cách làm bánh bèo nhân thịt giản đơn mà cả nhà vẫn thích mê (22/04/2015)
  19. Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi (22/04/2015)
  20. Bánh trôi ngũ sắc cho ngày Tết Hàn thực của gia đình thêm trọn vị (21/04/2015)
  21. Tuyển tập các công thức bánh trôi ngon, lạ cho tết Hàn Thực (16/04/2015)
  22. Cách mắm kho quẹt chấm bầu luộc giản dị cho bữa ăn ngày hè oi nóng (13/04/2015)
  23. Cách làm bánh tét Nam Bộ không hề phức tạp (21/02/2015)
  24. Đậm đà hương vị quê hương cùng cách làm canh cá quỳnh côi (06/02/2015)
  25. Bữa tối hoàn hảo với cách nấu súp lươn Nghệ An cay nồng. hấp dẫn (08/01/2015)
  26. Nét độc đáo trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam (08/01/2015)
  27. Chân giò hầm măng thơm ngon (05/01/2015)
  28. 10 món ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc (02/01/2015)
  29. Bánh tét chay- ngon và bổ dưỡng (31/12/2014)
  30. Bánh tét ngũ sắc- thêm sắc cho ngày Tết (29/12/2014)
  31. Cách làm giò gà cho thực đơn ngày Tết (29/12/2014)
  32. Cách làm bánh dày giò quá ngon (27/12/2014)
  33. Cách làm giò thủ- đổi vị cho ngày Tết (27/12/2014)
  34. Bắp bò ngâm giấm mới lạ cho ngày Tết (26/12/2014)
  35. Cách làm bánh chưng gấc mang may mắn cho năm mới (22/12/2014)
  36. Cách làm bánh chưng xanh cho ngày Tết sum vầy (22/12/2014)
  37. Cách làm bánh tét miền tây đậm chất người miền Tây (21/12/2014)
  38. Cách làm bánh tét lá cẩm như người dân đồng bằng sông Cửu Long (21/12/2014)
  39. Cách muối cà pháo ngon và giòn (20/12/2014)
  40. Cách muối cà pháo chua ngọt hấp dẫn (20/12/2014)
  41. Cách làm chả giò giòn lâu thơm ngon (02/12/2014)
  42. Cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn (02/12/2014)
  43. Chả giò rế tôm cua - món ngon cho ngày cuối tuần (01/12/2014)
  44. Hướng dẫn cách làm bánh trôi ngày Tết Hàn thực (07/11/2014)
  45. Cách làm nem hải sản sốt mayonnaise (09/08/2014)
  46. Cách làm xôi chè cho ngày rằm (08/08/2014)
  47. Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon (27/07/2014)
  48. Tự tay làm chả mực Hạ Long nổi tiếng ngon chuẩn vị nhất (23/07/2014)
  49. Bánh đa kê dân dã ngon khó tả (07/07/2014)
  50. Cách làm bánh bạc đầu - Món ăn đặc trưng của người Sán Dìu (03/07/2014)
  51. Cách làm thịt bò khô miếng ngon tuyệt (02/06/2014)
  52. Cách làm cá chép om dưa chua ngon hấp dẫn (27/05/2014)
  53. Cách nấu vịt om sấu ngon đậm đà (27/05/2014)
  54. Cách nấu món thịt kho tàu miền nam (26/05/2014)
  55. Cá lóc nấu chuối xanh dân dã (24/04/2014)
  56. Bún cá lóc miền Tây dân dã thơm ngon (21/04/2014)
  57. Khô cá lóc kho thơm đậm đà ngon cơm (19/04/2014)
  58. Cá lóc kho chuối xanh dân dã tình quê (13/04/2014)
  59. Dân dã hương vị miền Tây với món cá lóc nướng trui (12/04/2014)
  60. Cách nấu mì Quảng cá lóc (09/04/2014)
  61. Đậm đà hấp dẫn với món cá lóc om dưa (07/04/2014)
  62. Mắm cá lóc chưng thịt đậm đà ngon cơm (06/04/2014)
  63. Cá lóc kho tộ kiểu miền Nam đậm đà đưa cơm (05/04/2014)
  64. Hướng dẫn làm món bánh canh cá lóc Huế (04/04/2014)
  65. Cách nấu cá lóc um chuối cho ngày mưa (04/04/2014)
  66. Cá lóc kho tiêu đưa cơm cho ngày lạnh (02/04/2014)

Nguyên liệu cho món cá lóc kho tộ

  • Cá lóc: 1 con khoảng 700- 800 gam
  • Thịt ba chỉ: 200 gam
  • Ớt nhỏ: 5 quả
  • Hành lá, rau mùi, riềng, gừng
  • Gia vị: Nước mắm ngon, muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường

nguyên liệu cá lóc kho tộ cá lóc kho tộ Cá lóc kho tộ kiểu miền Nam đậm đà đưa cơm nguyen lieu ca loc thit

Các bước thực hiện

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Cá lóc đánh vẩy, rửa với nước muối pha gừng cho thịt cá sạch và săn. Sau đó cắt thành từng khúc dày khoảng 3cm. Ướp cá với hỗn hợp gia vị bao gồm: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, gừng thái sợi, dầu chiên đảo đều để khoảng 15 – 20 phút cho thấm gia vị.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.

– Gừng làm sạch thái sợi nhỏ, giềng rửa thật sạch thái lát mỏng.

– Hành lá, rau mùi rủa sạch xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Kho cá

– Làm nước mầu: Đun sôi đường cho đến khi đường ngả màu nâu sậm đổ thêm một chút nước vào đun cho đường ko bị keo lại, thêm một chút hạt nêm, nước mớm, hạt tiêu, bột ngọt vào. Hoặc bạn có thể pha nước mẫ có sẵn.

– Cho 1 muỗng dầu chiên vào niêu tráng đều dầu rồi xếp giềng thái lát vào đáy niêu, xếp lớp thịt ba chỉ lên trên, xếp cá lên trên cùng, cho thêm 3 – 4 quả ớt nhỏ. Tiếp đó đổ nước mầu vừa pha sẵn cho ngập cá là được.

cá lóc kho cá lóc kho tộ Cá lóc kho tộ kiểu miền Nam đậm đà đưa cơm ca loc kho

– Bắc niêu lên bếp đun đến khi sôi sau đó để lừa nhỏ riu riu đung khoảng 40 – 50 phút cho nước cạn thì tắt lửa, rặc hành xắt nhỏ lên trên. Thế là bạn đã có được một nồi cá lóc kho tộ hấp dẫn.

 

cá lóc kho tộ cá lóc kho tộ Cá lóc kho tộ kiểu miền Nam đậm đà đưa cơm ca loc kho to mien nam

Món cá lóc kho tộ có màu cánh gián đẹp mắt, nước kho sền sệt, cá thấm đều gia vị vừa ăn. Món cá lóc kho tộ này được bày cùng với bát canh chua ăn với cơm sẽ rất tuyệt với đấy.

Mong bạn chế biến món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach nau chao ca thit bo xao hanh tay can tay ngon cach nau canh ngheu cach nau che ba ba cach nau canh ngon cach nau canh chua ca ro dong cach nau ca chim rim cach nau canh hoa bi ngà cơm trộn cach nau ca tim cach nau bun rieu cach nau bun bo cay cao cach nau bao tu ham canh ga sot coca 29 cach nau bun cá rô đồng cach nấu chân giò cach nau mien cua cach nau banh canh mặnun rieu">cach nấu bun rieu cach nau bún riêu cua cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày cach nâu cach nấu các mon ăn ngon goi mien hai san cach lam xuc xich boc trung trai tim cap cach lam xuc xich heo cach lam xuc xich cach lam xoi xiem cach lam xoi nep than dau xanh cach lam xa xiu chay ngon cach lam xoi ca ro cach lam xa xiu Trứng giấm Thức uống chữa bệnh cach lam tra quat cach lam xoi dau phong cach lam tuong dau phong ngon cappucino cach lam tra chanh dua hau mặn cach lam mam ca thu chung cach lam trung cuon nam cach lam tom nuong muoi ot cach lam tom chien ngon banh xop cach lam tom kho trung cut cach lam tiramisu cam tôm sốt cà chua cach lam tom xao hat sen cach lam thit kho que capuchino cach lam thit heo kho tieu cach lam thit ba chi cuon rau cu cach lam sushi thit ngon bánh gạo cay xiên que cach lam thinh cach lam suon rim nuoc mam cach lam tai heo ngam giâm cach lam tac xi muoi cach lam suon rim caramel cach lam suon non nuong mat ong cach lam sot mayonnaise cach lam suon bo nuong cach lam su su xao trung cach lam socola kem tuoi cach lam snack khoai tay Rét cach lam sua hanh nhan cach lam socola cach lam rau cau hai mau caramel thom ngon cach lam rau cu kho thap cam cach lam salad trai sung cach lam si ro luu cach lam rau cau dua gan cach lam so diep nuong ngon cach lam rau cau trung ga cach lam rau cau ca phê sữa cach lam pho xao thit bo trứng vịt sốt me cach lam pho cuon thit lon caramel trai cay cach lam oc nhoi nau mang cach lam nuoc mam gung cach lam rau cau dua non da cach lam nuoc sau key lime pie cach lam nuoc gung sa cach lam nuoc chanh da ngon cach lam nom tai heo cach lam nam nhoi cua cach lam nom ngao caramen cach lam nui sot so huyet cach lam oc len xao dua cach lam nuoc cham bo bia cach lam nam sot me cach lam mut cu cai xào bông thiên lý thịt bò cach lam mut cu sen cach lam muc xao dua chua cach lam mut chum ruot Tạ cach lam mon thit nuong cuon rau caramen thập cẩm cach lam mon bun chay ngon cach lam muc um nuoc dua việt cach lam muc ro ti cach lam mien tron kieu han cach lam mi trang nau tom cach lam mocktail tao cá khô cach lam mi y cach lam mi quang ngon cach lam lau vit cach lam mi sot ca chua cach lam mi xao thit bam chè ngọt chả cach lam me ngao cach lam lau tom chanh day