Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 4 cm rồi ướp hành tỏi, mắm, muối, mỡ, đường cho thấm.
Đun chút đường làm nước hàng. Xếp cá vào niêu đất hoặc nồi có đáy dày, sau đó đổ nước dừa cùng với nước hàng vào cá. Khi nước sôi nhớ vớt bọt, đun nhỏ lửa.
Thỉnh thoảng lấy khăn nhắc nồi nghiêng qua lại cho phần nước khi thấm đều vào cá. nếm nêm rồi tiếp tục kho đến khi nước sánh dẻo vàng lại là được. Rắc chút tiêu và hành lá xắt nhỏ.Theo tapchilamdep
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)