Cách làm cá lóc kho khế là công thức dân dã để chế biến món cá kho truyền thống từ sự kết hợp giữa vị chua cua khế và vị thơm lừng của cá lóc
Cách làm cá lóc kho khế sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc: 1 con
+ Khế chua: 2 quả
+ Rau ngổ. rau mùi
+ Tỏi, ớt tươi, hành tím, nghệ tươi
+ Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, đường cát trắng.

Cách làm cá lóc kho khế sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn gia đình

Cách làm cá lóc kho khế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá lóc với gia vị

  • Cá lóc bạn mua về mang làm sạch bỏ hết phần ruột cá bên trong, rồi dùng tay lấy đi 2 cục máu tanh, chà xát cá chanh tươi vào thân cá cho sạch nhớt, rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại. Cá lóc bạn dùng dao thái cá lóc thành từng khúc khoảng chừng từ 3 đến 4 cm.
  • Sau đó bạn mang ướp cá cùng với các loại gia vị gồm: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, hành, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi tiến hành ướp chừng 15 đến 20 phút cho cá lóc có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Chiên chín cá lóc

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp rồi cho dầu chiên vào nấu nóng rồi cho hành, tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm lên rồi vớt xác hành tỏi ra ngoài.
  • Sau đó bạn cho cá lóc vào trong chảo dầu rán sơ qua cho thịt cá săn chắc lại.
  • Khế chua bạn rửa thật sạch và thái lát mỏng vừa, nghệ tươi gọt sạch vỏ và cgo vào cối giã nhỏ.

Bước thứ ba(3): Kho cá lóc với khế

  • Đầu tiên bạn cho cá vào bên trong nồi kho với các nguyên liệu khác như: nghệ, ớt giã nhỏ, nước mắm, muối ăn rồi rưới dầu chiên lên trên, đổ nước màu và nước sôi vào nồi cho ngập cá, đun nhỏ lửa.
  • Cuối cùng khi nước kho cạn cón một nửa thì bạn cho khế chua vào kho cùng, nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm chừng 10 phút nữa thì cho rau ngổ, mùi tàu xắt nhỏ vào và tắt lửa.

Món cá lóc kho khế chua rất giản đơn phải không? Mùa đông này chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi để kho cá một nồi cá với khế để thưởng thức cho cả ngày, vừa nhanh chóng, tiết kiệm thời gian vừa ngon cơm và giàu dưỡng chất. Và đây cũng chính là giải pháp cho người phụ nữa bận rộn trong gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

che xoai tran chau thom ngon mon banh tart trung đậu xanh nấu cháo gan heo sinh tố ổi soup cà chua rán cach lam tom rim cot dua Bánh khoai mi nuong cach lam mi can sup so diep vムbua sang Ãp làm bánh tặng mẹ gà nấu canh chua bún tươi công thức sườn xào rau củ món ngon mỗi ngày công thức bánh xu xê ph i ca tam cach lam banh chanh day Ớt thịt ba chỉ lòng gà xào tom su sot chua cay Sai nội trợ com cuon hải sản tươi sống Day nau an Bua dau hu cua chien gion an nau phã å pha 2 mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc làm đẹp da bun ca thi la nhung quan oc ngon o sai gon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi Catyle="background-color: #3A228E" href="/index.php?q= id"> id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba Cách nấu nước đường làm bánhu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn đậu hũ sốt cánh gà chiên chanh sả Thịt heo CÃƒÆ Kho Cháo mè đen tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản cach lam me ngao duong ngon bim bim gạo sữa tươi Nấu lẩu pha mocktail ngon Những loại trái cây tốt từ vỏ đến làm gỏi đậu bắp xào lồng chim Le Parfum món tráng miệng phù