Cách làm cá lóc kho khế là công thức dân dã để chế biến món cá kho truyền thống từ sự kết hợp giữa vị chua cua khế và vị thơm lừng của cá lóc
Cách làm cá lóc kho khế sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc: 1 con
+ Khế chua: 2 quả
+ Rau ngổ. rau mùi
+ Tỏi, ớt tươi, hành tím, nghệ tươi
+ Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, đường cát trắng.

Cách làm cá lóc kho khế sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn gia đình

Cách làm cá lóc kho khế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá lóc với gia vị

  • Cá lóc bạn mua về mang làm sạch bỏ hết phần ruột cá bên trong, rồi dùng tay lấy đi 2 cục máu tanh, chà xát cá chanh tươi vào thân cá cho sạch nhớt, rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại. Cá lóc bạn dùng dao thái cá lóc thành từng khúc khoảng chừng từ 3 đến 4 cm.
  • Sau đó bạn mang ướp cá cùng với các loại gia vị gồm: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, hành, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi tiến hành ướp chừng 15 đến 20 phút cho cá lóc có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Chiên chín cá lóc

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp rồi cho dầu chiên vào nấu nóng rồi cho hành, tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm lên rồi vớt xác hành tỏi ra ngoài.
  • Sau đó bạn cho cá lóc vào trong chảo dầu rán sơ qua cho thịt cá săn chắc lại.
  • Khế chua bạn rửa thật sạch và thái lát mỏng vừa, nghệ tươi gọt sạch vỏ và cgo vào cối giã nhỏ.

Bước thứ ba(3): Kho cá lóc với khế

  • Đầu tiên bạn cho cá vào bên trong nồi kho với các nguyên liệu khác như: nghệ, ớt giã nhỏ, nước mắm, muối ăn rồi rưới dầu chiên lên trên, đổ nước màu và nước sôi vào nồi cho ngập cá, đun nhỏ lửa.
  • Cuối cùng khi nước kho cạn cón một nửa thì bạn cho khế chua vào kho cùng, nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm chừng 10 phút nữa thì cho rau ngổ, mùi tàu xắt nhỏ vào và tắt lửa.

Món cá lóc kho khế chua rất giản đơn phải không? Mùa đông này chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi để kho cá một nồi cá với khế để thưởng thức cho cả ngày, vừa nhanh chóng, tiết kiệm thời gian vừa ngon cơm và giàu dưỡng chất. Và đây cũng chính là giải pháp cho người phụ nữa bận rộn trong gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon Ca Chuoi hấp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội noel cần tây ép nước ầu bánh cay nhút cua hap bánh trôi ngũ sắc bun cá yên thịt bò cach lam bun bo Nồng khoan bánh nếp cha ca hai pohng banh vung ngon rế m脛 Món ngon cuối tuần khéo tay Che hat sen muc xao dua ca chua mon cuoi tuan phà Škhoai lang tim chien gion banh macaron kieu phap ngon công thức cocktail dạ dày hầm dau hu luoi heo khia xi dau lam cha gio nộm măng và tôm thịt Nộm măng và H banh?q=xiên">xiên mon ăn viêt dimsum heo rừng nướng Thủy tinhò khô">bò khô vẹm xanhlor: #1F4672" href="/index.php?q=cach làm cơm nắm">cach làm cơm nắm mon kemndex.php?q=nước mắm">nước mắm mit ham dua Canh gà chiên day nau an ngon banh chè hôt vit Sữa chua banh deo công thức canh củ cải trắng thịt heo bap cai cuon đặc sản miền bắc 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui tu lam gio heo ham sen bí đỏ Nha Ä am món ăn từ hải sản thạch sữa chua món làm nhanh chẠdưa leo đậu bắp xào Chung Lai rai với món mặt trời nướng canh trái vải thit kho cach lam banh bot ga nuong ca chua dut lo cha gio pho mai ngon ngă xào mắm ruốc xôi vi Món cha nem cá hồi rán cÃƒÆ ri kem chocolate trà xanh bun luon kho Nướng ca vit om cach nau rieu cá chép thà Lau gà thap cam Cua biển cach lam com hen Món ngon dễ làm bún ngao thịt bò nướng giẠm stress quả lê Mam ca trứng nấu canh bep gia dinh Rau càng cua trộn xương mon vit kho ẩu ếch cháy tỏi Giáng Day nau an nộm miến trung chien cuon hấp dẫn Cách rim thịt Đau hu chien súp lơ Là Sen đu đủ chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn món bánh tráng miệng