Nguyên liệu

Cá lóc hay cá quả đều là tên gọi của một loại cá sống ở vùng nước ngọt rất quen thuộc với người Việt. Với cá lóc, bạn sẽ làm được rất nhiều món ăn ngon. Nếu mùa hè, bạn có thể nấu canh chua cá lóc thì đông đến, những món cá lóc kho tiêu, kho tộ lại là món khoái khẩu của nhiều người. Và hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm cá lóc kho cà chua cực giản đơn mà ăn cũng thơm ngon, đậm đà không kém các món từ cá lóc khác đâu nhé.

Với cá lóc kho cà chua, thích hợp nhất là bạn ăn với cơm trắng, trong những ngày mưa này, đây sẽ là món giúp bạn ăn no "căng rốn", chắc chắn, chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ bị "đánh bay" thôi. Đừng bỏ qua món ngon ngày lạnh này nhé.

Hãy xem, để thực hiện cách làm cá lóc kho cà chua, bạn cần có những gì nha:

- 1 con cá lóc 1 kilogram

- 5 quả cà chua

- Bột nghệ, tỏi, hành tây, bột ớt, lá ngò.

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm cá lóc kho cà chua.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn cắt cá lóc cắt khúc rửa thật sạch ướp chung 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng bột ớt, tỏi, hành băm nhuyễn trộn thật đều để 15 phút cho cá thấm. Còn cà chua thái hạt lựu.

  

  Cá lóc cắt khúc, cà chua thái hạt lựu.

• 2

  Sau đó, bạn đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng cho từng miếng cá vào chiên sơ 2 mặt, tiếp đến thêm cà chua vào đảo chung.

  

  Chiên sơ cá và cho cà chua vào đảo cùng.

• 3

  Bây giờ, bạn thêm một chén nước nhỏ vào phần nước ướp rồi trút vào chảo cá. Kho trên lửa trung bình và nếm lại gia vị một lần nữa. Sau 30 phút, cá chín tắt lửa dọn ra ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.

  

  Giờ bạn kho cá trên lửa liu riu khoảng 30 phút là được.

  >>> Xem ngay: Biến tấu món cá lóc kho lá trà xanh đậm đà bữa ăn tối

Cá lóc kho cà chua ăn cùng cơm trắng trong những ngày mưa lạnh là nhất đấy.