Nguyên liệu cần có: Mẹo Sau khi cá đã được đánh vảy sạch sẽ, rạch từ bụng cá đến phần gần đuôi, moi bỏ ruột, rửa thật sạch máu tanh và lột sạch lớp màng đen hai bên xương sống để khử mùi tanh. Dùng dao lạng bỏ phần xương nhỏ hai bên của xương sống cá, Lưu ý lạng thật mỏng sát lớp xương để khi ướp cá sẽ thấm đều gia vị.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)