Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh,món cá lóc hấp của bạn sẽ rất thơm ngon và thu hút các thành viên gia đình bạn

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram phi-lê cá lóc (cá quả)
• 1 trái chanh
• 3 cây sả
• 1 trái ớt sừng
• 1 nhánh gừng
• 1 muỗng cà-phê rượu nếp trắng
• 1 muỗng súp nước tương
• Hạt nêm, tiêu, hành lá

Hướng dẫn cách làm:

Cá lóc hấp sả chanh

• Chanh gọt lấy vỏ, cắt sợi, vắt lấy nước cốt.
• Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, cắt miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước cốt chanh, để khoảng 20 phút cho thấm.
• Sả bỏ bớt vỏ ngoài, cắt mỏng. Ớt sừng rửa thật sạch, khía bỏ hạt, cuống, cắt sợi. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa thật sạch, tước sợi.
• Bày nửa số sả vào lòng đĩa, bày cá đã ướp lên, tiếp đến là rắc ớt, gừng, hành lá, vỏ chanh và chỗ sả còn lại, bọc giấy bảo quản.
• Cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút.
• Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)