Cách làm cá lóc hấp củ sắn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc, các loại củ, nấm

• Cá lóc bạn mua về mang làm sạch cá, rồi dùng muối xát cho bớt mùi tanh, và lấy dao lọc bỏ hết phần xương giữa của cá lóc rồi chà đều vào từng lớp thịt cá chút muối.
• Củ sắn bạn dùng dao gọt bỏ hết vỏ, rửa thật sạch ½ (một phần hai) bạn thái sơi, còn lại bạn thái hình hạt lựu cho vào bát thịt xay và trộn thật đều.
• Cà rốt dùng nạo gọt sạch vỏ và thái sợi.
• Nấm đông cô bạn cho vào bát nước ấm ngâm, rửa thật sạch, dùng dao thái lát nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn hỗn hợp nhân và nhồi vào bụng cá

• Đầu tiên bạn cho bát thịt trộn cùng củ sắn thái hạt lựu ở trên rồi trộn tiếp hành và tỏi băm thật nhỏ và một số gia vị như: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt.
• Sau đó bạn lấy hỗn hợp nhân này nhồi vào bên trong bụng cá rồi dùng một chiếc dây lạt buộc cá lóc lại thật chặt để cá kho bị vỡ khi hấp.

Bước thứ ba(3): Hấp chín cá lóc

• Đầu tiên bạn đặt con cá lóc vào đĩa, rồi rải một lớp cà rốt, của sắn, nấm đông cô đã xắt nhỏ xung quanh con cá rồi cho đĩa cá vào bên trong xửng hấp chừng 20 đến 30 phút phút cho thịt cá chín đều.
• Cuối cùng bạn đợi cá nguội bớt thì lấy ra, rắc chút hành phi, lạc giã nhỏ lên trên và thưởng thức món ăn này nhé.

Bạn đã lên kế hoạch cho bữa ăn ngày cuối tuần chưa? Với công thức chế biến món cá lóc hấp củ sắn trên đây, bạn sẽ giải quyết được nỗi trăn trở đó nhé và chắc chắn các thành viên cùng rất đồng tình với bạn, cùng quây quần chế biến món ăn và sum vầy bên nhau để thưởng thức thì còn gì hạnh phúc bằng phải không? Và lưu ý khi thưởng thức bạn ăn kèm cá cùng nhân trong bụng và chút nguyên liệu bên ngoài, rưới chút nước mắm chua ngọt sẽ quá ngon nhé.