Naungon.com - Cá lóc hấp bầu là món ăn truyền thống nhưng có biến tấu 1 chút để tăng thêm giá trị món ăn và lạ miệng hơn, thích hợp cho người lớn tuổi lẫn trẻ con.
Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu 1

Nguyên liệu cần có::

Cá lóc phi lê: 300g; Thịt xay: 100g; Bầu: ½ (một phần hai) trái nhỏ; Ớt sừng: 1 trái; Cần tàu: 1 nhánh; Hành lá: 1 cây; Gừng: 2 lát; Bún tàu: 1 lọn; Muối, tiêu, đường; dầu chiên, bột năng; Hạt nêm; Nước tương.   Hướng dẫn cách làm::   - Cá lóc cắt miếng hình chữ nhật 7*4 cm, ướp với 1M hạt nêm và 1/2M tiêu. Thịt xay ướp với 1M đầu hành băm, 1M hạt nêm, 1 ít tiêu, 1/4M muối và 1M bột năng.

- Bầu chẻ dọc làm đôi, bỏ ruột, cắt ngang 4cm. Ớt sừng, cần tàu, hành lá và gừng cắt hạt lựu. Hòa tan 1,5M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước. Bún tàu ngâm mềm.

- bỏ thịt vào miếng bầu, xếp cá lên trên, rải bún tàu dưới dĩa, cho vào nồi hấp 15 phút đến khi bầu và cá đều chín.

- Làm xốt: xào thêm gừng, cần tàu, hành lá và ớt, cho vào 1 chén nước, nêm 3M nước tương, 2M đường, 1m muối và 1/2M hạt nêm, nấu sôi, thêm bột năng pha loãng vào cho xốt hơi sệt lại.

- Lấy dĩa cá ra khỏi nồi hấp, rưới xốt lên trên, trang trí với ngò rí, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương.   Mách nhỏ:   -Trộn bột năng vào thịt để thịt có độ kết dính tốt.   - Đợi nước sôi mới cho cá vào hấp để cá không bị ra nước ngọt.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

error

món ngon từ thịt cừu Chan gà nem tôm thịt mực tươi hấp canh bi gỏi bò cach lam tom vien chien oc xao sa ot banh cacao thom ngon tuổi thọ món ăn ngon mi an lien cach nau ca hu kho rieng thêm em đẹp quần áo cũ pizza cu sen ngon giòn rụm kem sầu riêng an choi mon pho thit cach lam thit bo tron rau cau trai cay ngon canh ga nam huong bánh chiên tự làm bò bía cach lam thit xien vit lon xao me thom ngon hong tra bơ trái bơ chọn bơ bí quyết nấu ăn mon thit ga chien xu canh hầm bổ dưỡng tac dừa kem ăn rau câu bánh cỏ 4 lá ốc len sẠc món ăn miệt vườn Xôi bắp gà nướng cá cơm tẩm bột chiên bánh quy cá ngừ hộp nui xào thịt nước uống giải nhiệt mùa hè dồi công thức tương ớt cafe sài gòn ga hấp tỏi protein kho ca loc mi xao thit Trứng đúc thịt nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon ca chua nhoi thit ran phô mai chiên khoai tây Gà kho măng tươi xào thịt bò keo lac deo hướng dẫn cắm hoa đẹp thịt bằm sốt cà dau meringues Bánh chay món Hàn Quốc mon chay ngon Rau mà thach dua 2 lop canh gà su su 碧海蓝天 lươn um Com Thai pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân banh mi nho gion mem Ga tam Nhớ rau cau bi do tôm xóc muối ớt bò xào hướng dẫn ăn buffet đúng cách thit heo cuon sa chien ngon giấy chuối nhúng chocolate tôm cuộn Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội hành dọc món chay thực hiện nhanh lam sandwich cuon xuc xich bố cach lam banh bong lan cam xôi bọc bò viên bánh mè rán giòn ga hap sot hanh tay ngon bí nấu canh vịt nấu măng ngon banh nhan keo dua chocolate banh cuoi chien mực rim ăn vặt nấu canh tôm rau củ những món ngon với hoa thiên lý Thiên Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua lẩu thịt bò bánh cupcake bánh ăn chay thit heo kho cà khoai bún suông Banh quay Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi hầm thịt gà với sen nước mắm gừng chấm cá lau vit ham sa bạnh bao si ro nuoc dau tam mat bánh tổ người hoa banh trang cuon thit heo salad tôm thịt nguội nhụ