Cá lóc chiên bạn vẫn thường làm rất dễ ăn và làm giản đơn rồi. Những để khác lạ hơn và cho thực đơn thêm hấp dẫn bạn có thể làm món cá lóc chiên sốt me. Món ăn này khác ở phần nước sốt có vị chua chủ đạo của me rất lạ mà ngon. Bạn hãy thực hiên theo các bước dưới đây :)
Nguyên liệu cho món cá lóc chiên sốt me
Các bước thực hiện món cá lóc chiên sốt me
- Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt, rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa cá thành những đường chéo hai bên thân cá rồi để ráo nước.
- Me hòa với nước ấm lọc lấy một chén nhỏ nước cốt. Hành tây thái hạt lựu. Tỏi, hành tím, sả băm thật nhỏ
- Xà lách rửa thật sạch để ráo. Dưa chuột, cà chua thái lát mỏng
- Bắc chảo cho dầu ngập ⅔ (hai phần ba) chảo, nấu sôi dầu. Cá tẩm qua một lớp bột chiên xù rồi đợi khi dầu nóng già thả cá vào chiên, vừa chiên vừa rưới dầu lên thân cá. Tránh lật cá vì sẽ làm cá nát. Chiên đến khi vàng đều 2 mặt là được.
- Làm nước sốt me: Phi thơm tỏi, ớt, sả băm thật nhỏ rồi cho hành tây vào đảo đều. Tiếp đó cho nước cốt me và một ít bột năng hòa với nước vào, nếm nêm gia vị nước mắm, hạt tiêu, đường sao cho có vị mặn chua ngọt đều là được. Cuối cùng cho hành lá, ngò rí xắt nhỏ vào
- Cho cá ra đĩa, rưới nước sốt me còn nóng hổi lên trên là bạn đã có một đĩa cá lóc chiên sốt me hấp dẫn rồi :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
