Nguyên liệu cho món cá lóc chiên giòn

• Cá lóc: 1 kg loại nhỏ (cá đồng)
• Gừng: 1 củ
• Ớt
• Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, đường
• Lá chuối, rau mùi trang trí

Các bước thực hiện món cá lóc chiên giòn

1. Cá lóc chọn loại cá đồng vừa nhỏ, đánh vẩy, cắt bỏ đầu, rửa với nước muối cho thật sạch để tẩy bớt mùi tanh của cá. Bạn có thể để nguyên con cá hoặc dùng dao khứa từng con cá thành các đừa chéo đan xéo nhau  để khi chiên nhìn miếng cá sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó ướp cá với một chút muối, bột ngọt để 15-20 phút cho thấm đều
2. Đun thật sôi dầu rồi thả cá vào chiên. Cá chiên ngập dầu đến khi chín vàng, giòn vớt ra để qua giấy thấm dầu cho thật ráo dầu làm như vậy khi ăn cá sẽ không bị ngấy
   
3. Pha chế nước chấm: Gừng đập dập sau đó dã nhuyễn với tỏ, ớt. Múc hỗn hợp đó ra chén hòa với một chút đường, nước mắm vừa ăn

Cho món ăn thêm bắt mắt bạn có thể bày cá lóc chiên giòn lên một miếng là chuối, trang trí thêm một vài bông ớt tỉa hoa và rau mùi kèm theo bát nước chấm gừng. Như vậy nhìn món ăn sẽ rất dân dã

Thịt cá lóc chiên giòn thơm, giòn hòa với vị cay nồng của nước mắm ăn sẽ rất đưa cơm. Hoặc có thể làm một món nhâm nhi rất tuyệt cho các đấng mày râu.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!