Không đơn thuần là nơi đáp ứng nhu cầu ăn uống, thế giới ẩm thực phong phú của hệ thống nhà hàng Tuyết Thanh là cả niềm đam mê học hỏi và không ngừng sáng tạo của người chủ nhà hàng.
Món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh

Không đơn thuần là nơi đáp ứng nhu cầu ăn uống, thế giới ẩm thực phong phú của hệ thống nhà hàng Tuyết Thanh là cả niềm đam mê học hỏi và không ngừng sáng tạo của người chủ nhà hàng. Những món ăn được chế biến từ cá lăng ra đời cũng xuất phát từ tâm huyết ấy, như một sự tri ân của Tuyết Thanh với lòng yêu mến của đông đảo khách hàng.

Thưởng thức món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh

Thưởng thức món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh

Là người sành ăn, khi đến đây thưởng thức bạn sẽ thấy cá lăng được đánh bắt từ Sông Đà, là loại cá tự nhiên nên thịt chắc và ngọt. Việc chế biến cá lăng rất cầu kỳ, bởi chỉ một sự thêm thắt tuỳ tiện cũng làm mất đi hương vị hấp dẫn của loài cá quý ấy. Với tài nghệ và sự điêu luyện của các đầu bếp, cá lăng được chế biến thành ba món rất phổ biến: chả cá lăng, cá lăng om chuối và cá lăng nướng.

Tuy không còn mới lạ trong thực đơn của nhiều địa chỉ ăn uống, nhưng với bí quyết riêng của nhà hàng, chả cá lăng Tuyết Thanh lại tạo cho mình một sức hút đặc biệt.

Thưởng thức món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh

Để có miếng chả cá thơm ngon, nhà hàng phải kén những con cá lăng đen khoẻ, vừa chắc thịt, ít xương lại ngọt. Cá được lọc bỏ sạch da và xương, thái miếng khuôn hoặc hình chữ nhật rồi tẩm ướp gia vị gồm nước cốt của riềng, nghệ quyện với mẻ, mắm tôm, nước mắm trong khoảng 1 giờ. Khi gia vị đã thấm sâu vào từng thớ thịt của cá, xếp từng miếng cá vào vỉ, sau đó phết một lớp dầu và nướng trên than hoa.

Người đầu bếp phải nhanh tay lật giở cho đến khi nghe thấy tiếng xèo xèo của mỡ, cá chín vàng nổi màu men cánh gián, dậy mùi thơm thơm của thịt, của mẻ, ấy là lúc có thể lấy ra thưởng thức. Mắm tôm được lựa chọn rất kỹ, phải là loại mắm cá chất lượng tốt nhất, dậy mùi thơm và phải ngọt đậm đà. Khi ăn kèm với hành, thì là, một chút lạc rang sẽ cho ta một vị đặc trưng của chả cá Tuyết Thanh

 

Thưởng thức món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh

Cá lăng nướng ăn kèm bún, rau sống, chuối xanh,...

Món cá lăng nướng cũng tuyệt vời không kém. Khi những viên thịt cá nướng thơm ngậy, vàng rộm được xếp lên đĩa, nổi bật giữa màu xanh của chuối, rau thơm và bát nước chấm sóng sánh đủ sắc, chỉ nhìn thôi cũng thấy ngọt lịm nơi đầu lưỡi rồi.

Đặt một miếng cá lăng lên bánh cuốn có sẵn rau sống, lát chuối xanh, khế, dứa, bún cuộn lại chấm nhẹ trong bát mắm đủ vị của tỏi, chanh, ớt đường pha vừa miệng. Tất cả cứ lan toả dần trên đầu lưỡi. Vừa ăn, vừa nhâm nhi một chút rượu mạnh cùng cà kê với bạn bè, gia đình thì còn gì thú vị bằng!

Thưởng thức món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh

Với ưu điểm là nơi thuận tiện giao thông, là điểm rẽ của nhiều tuyến phố có không gian rộng và thoáng mát và có hệ thống phòng Vip khá sang trọng và chuyên nghiệp.

Mỗi phòng có một kiểu bài trí riêng với không gian sang trọng mà vẫn ấm cúng. với trang thiết bị hiện đại được chia thành những không gian giêng và ấm cúng, một thế giới yên tĩnh, lắng đọng dành cho những buổi tiếp khách của giới doanh nhân hoặc những bữa tiệc nhỏ thân mật, riêng tư và những bữa tiệc sinh nhật gia đình, bè bạn hay các cuộc hổi nghị lớn và các buổi họp mặt gặp gỡ.. Không chỉ vậy, hệ thống phòng VIP còn tiện lợi cho các gia đình cần sự riêng tư, ấm cúng khi thưởng thức các món ngon tại nhà hàng Tuyết Thanh.

Thưởng thức món cá Lăng tại nhà hàng Tuyết Thanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

công thức sữa chua đu đủ Cách nấu pho ga mướp đắng xào đậu hũ chiên trang trí nhà bằng khung ảnh trung chien cuon banh trung thu tiramisu ngon cach lam banh bot bí ngòi cach lam kem dua lam mi trung cuon thit canh bi ngo ham tom thom ngon Cách làm thạch dừa rang gừng bà Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm thực đơn dinh dưỡng rau càng cua trộn Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt bù Gạo những điều chưa biết về sôcôla lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào cach lam thit bo kho Nhớ cách làm kem bơ muối vừng lạc canh rau muống nấu hến Canh hến nấu 7 thực phẩm giúp tan mỡ cÃƒÆ ri cÃƒÆ despicable me ª món ngon từ thịt gà ê dau hu Khoai tây chiên giòn dot giò heo kho phai Ä Ãª cach lam keo gom cach lam caramen ngon bi ngo nău sinh to trai hong ngon nem tai thinh 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn nhật bản Thịt dắt xào dân dã mà ngon Dân nhà tuyển dụng cà ch nẠu canh chua ầu kim chi liụ ã công thức thịt rang mắm tép ngon mon ăn dân dă salad mồng tơi siro mận Dâu Tây sup bi Ca nâu canh chua cách làm chả giò sữa hải sản pho mai Bánh tráng kẹp Đơn giản dạ dày hầm Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí món cơm cơm làm bánh kem doi dua Ri phù Nấu lẩu oc xao me ngon cach lam goi bong dien dien bim bim khoai Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho cai thia cach lam kem nho kho mỡ hành chú gà áp chảo mắm tôm cách làm thịt nướng cua chien gion Thịt băm Phở xào tôm thịt banh xep nuong Phô mai trung cut món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán mon an sang Cach lam cua rang me món kho tep rang Dưỡng món ăn kiểu Thái Biến tấu với món trang trí phòng banh xèo sợi pasta đay nau an rán Cánh gà om kem chocolate Trè 潞 kem chocolate trà xanh cheesecake trà xanh Chuoi hấp Cách làm sạch các phần nội tạng của Phá Ÿ hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi Giảm cân hiệu quả với các món salad lươn xáo lăn cá cơm khô chuoi dong thom ngon halloween công thức mì ý sốt cà chua thịt bò lau ca keo thom ngon Omega 3 Lau ngong