Màu đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

	Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon

Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- 1 con cá lăng khoảng 600gr - 2 trái chuối xanh - 2 bìa đậu phụ (tàu hũ) - Rau thì là, tía tô, hành lá - Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, tỏi, hành tím - Gia vị nếm nêm Cách chế biến: - 1 nhánh nghệ và 1 nhánh riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát trộn cùng ½ (một phần hai) chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm thật nhỏ. - Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng. - Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
  - Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô xắt nhỏ.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
 

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lăng, um chuối đậu, om chuối đậu, riềng, mẻ, Xuân Quế

Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine Hà ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu