Màu đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

	Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon

Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- 1 con cá lăng khoảng 600gr - 2 trái chuối xanh - 2 bìa đậu phụ (tàu hũ) - Rau thì là, tía tô, hành lá - Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, tỏi, hành tím - Gia vị nếm nêm Cách chế biến: - 1 nhánh nghệ và 1 nhánh riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát trộn cùng ½ (một phần hai) chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm thật nhỏ. - Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng. - Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
  - Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô xắt nhỏ.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
 

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lăng, um chuối đậu, om chuối đậu, riềng, mẻ, Xuân Quế

ga rang bò tứ xuyên cach lam banh beo cach lam dưa mon cách làm sinh tố táo sữa quế Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon Lý Hân Nhữ thịt ram mè mon thit kho dua ngon cơm nắm muối mè Võ Mạnh Lân lam banh tart Thời ga tô trẠn làm bánh bông lan ngon Bún thit nuong chè đậu trắng gà cuộn tỏi Bánh bo nuoc cốt dừa cách làm bánh hoa hồng cach lam mut deo ghe rang muoi ngon phô mát que chè bột báng khoai sọ Cá Chiên canh bò lá lốt cháo ếch bổ dưỡng bap ngon Canh gấc hải sản gà kho banh pho mai thom thịt chiên giòn sơn hào hải vị cach nau bún mộc thị heo cuộn chân váy đơn sắc Nghiền Cá tai tượng chiên xù nước màu hạt điều ăn sáng tiểu đường trẻ em PHO dau hu non Đu đủ goi nau bun bo tai cai cuon thit canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân chè trái cây củ năng Cách làm bánh dày cá hồi nướng với chanh sách bò trộn chua ngọt cach lam oc giac xao rau muong cach lam bo ham gung nau mien bánh macaron nhân chocolate uc ga xien nuong món vịt luộc cach nau bao tu ham thit heo kho mam ghẹ nón Indonesia cac loai canh ngon banh bi ngo nộm xoài xanh cach lam salad chim ngoi Mùa măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt đac san Dưa mắm kem sữa sầu riêng sup sua ga ngon Nếp cẩm Đậu hủ kho tiêu khô thịt lợn gỏi kiểu thái đậu hũ non kho cà tím thit ram man Nữ đinh món đặc sản da Canh bún Vịt quay Bắc Kinh ân cách làm đậu bắp xốt cà thay cách làm vịt nhồi táo nướng đậu hũ non chiên trứng muối Phóng thịt bò tái chanh chẳm cua rang sorbet dua hau cách làm nước ép ổi bánh tráng cuốn cá nau cha gio bánh mỳ kẹp trái cây com ga nuong kieu Malaysia ngon công thức gà nấu kim chi vo buoi chao ech thom ngon Lựu goi mien hai san Thai Lan vị thơm ngon thịt kho nước ngọt Cầu kỳ như cơm cháy kiểu Ninh Bình tự làm mứt bưởi tại nhà cuon cha gio mon an ngay tet thịt heo luộc cuốn thạch chanh leo cốt dừa mưa cốc tai trứng sữa kem cháo cá lóc móng giò cach lam nuoc ep coc ngon phà cà món ngon với tôm xoi phong Trai bi quán nướng ngon Những món ăn vặt có tên lạ ở chợ