Màu đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

	Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon

Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- 1 con cá lăng khoảng 600gr - 2 trái chuối xanh - 2 bìa đậu phụ (tàu hũ) - Rau thì là, tía tô, hành lá - Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, tỏi, hành tím - Gia vị nếm nêm Cách chế biến: - 1 nhánh nghệ và 1 nhánh riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát trộn cùng ½ (một phần hai) chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm thật nhỏ. - Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng. - Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
  - Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô xắt nhỏ.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
 

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lăng, um chuối đậu, om chuối đậu, riềng, mẻ, Xuân Quế

rau muống xào ốc vit sot cam ngon Chống lão hóa dau tay Kệ sách bánh mì chiên caramen cade Thit vien cach lam long khia nươc dưa chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef tác hại của sữa đậu nành mon ngon valentine Cún Khang Nộm lưỡi lợn thập cẩm mất nước xoài lựu bơ dưa leo cải Dân văn phòng rủ nhau ăn chay đầu tháng cach lam cac mon an gân bò xào sa tế Thiên Trúc oc len xao dua huyet Bánh mì bơ tỏi Duoi bo ham muối mè mon an vat cà kho ngon cach lam che thach giot nuoc đào nấu đường bánh mỳ nướng bơ tỏi bo nhung giam ngon bánh dâu Thịt hấp cóc trộn ngon gà nấu trái cây tự làm nem ngao táo bún chÃ Æ phá lấu trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng Den lai ớt kho thịt bí đỏ nấu giò sống Hướ lam ngheu hap dac biet rau lang xào trái cây ép món ngon tết nguyên đán đồ trang trí từ gỗ Bo bóp thau Thực phẩm tự may mồng Ốc nuong Mon tron bánh phô mai nướng cach lam vit nuong ngon gấp giấy ốc móng tay An vat me ga combo thịt chó bánh bắp chiên heo nướng thit xao sa ot mon gan cach chon vai ngon chai bia đồ chơi thit bò cach chien com tay ban nha và thanh trà xanh Bánh su kem vani và trà xanh flour Mong mien gà sua cong thuc khoai tây nướng phô mai Khoai tây Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm bo cuon la lot chien mon mi món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tôm tươi bọc phô mai tỉa hoa từ củ dền mam bong cai khoai tay nuong pho mai banh cuon chocolate bi quyet nau che dau do bắp hột rang bơ cáhc lãng mạn Ánh sáng cho gian bếp xinh của bạn MasterChef Nhai măng ra nhạc Bánh mì trứng công thức chim cút chiên riềng gỏi xoài com thom hai san bun mang ga ngon ha cao nhoi tom chien Cua Bi forelle khoai tay ham thit heo nuoc dua cách cắt gà đẹp cà hap Thổ Nhĩ Kỳ cà pháo mướp xào làm bánh bao gà nướng soup bắp xay Con Trương Định cách làm nước chấm nem chiên cơm với kim chi ca basa BÁNH banh nuong yaua ngon chống